FUNCIÓN

Diseñada para separar producto congelado en bloques, de las láminas de plástico flexible  que están colocadas entre las piezas (film interfoliado), y para separar a la vez las piezas de pescado o cefalópodos que están unidas unas de otras.

El proceso se realiza con el producto congelado, presionando el bloque congelado de forma precisa y delicada para no dañar productos frágiles como los filetes de pescado o los calamares.

OPERATIVA DE LA MÁQUINA

• El bloque de producto congelado se coloca sobre el transportador de la máquina que lo desplaza hasta colocarlo en la posición de prensado, y que se para automáticamente al llegar a dicha posición.
• Cuando el bloque de producto congelado está situado en la zona de prensado, se activa automáticamente una prensa accionada por un cilindro hidráulico, que presiona el bloque en sentido lateral, esto es:  en el mismo sentido que en el que están situadas las láminas de plástico que separan las piezas de pescado. 
• La presión que ejerce la prensa deshace el bloque y separa las láminas de plástico flexible interfoliado que están colocadas entre las piezas de pescado o cefalópodos, y separa a la vez las piezas unas de otras.
• La presión es regulable y el recorrido de la prensa ajustable, para adecuar la presión al tipo de producto y al tamaño del bloque.
• Tras finalizar el proceso de prensado, el cilindro hidráulico vuelve a su posición original, y el transportador se pone en marcha durante el tiempo necesario para evacuar el bloque de producto ya procesado  y colocar automáticamente  el siguiente bloque en la posición de prensado .