JM-969

Fileteadora de pescados planos

Principales Beneficios

Adaptable a diferentes especies de pescados planos.
Fileteado eficiente y de alta calidad.
Alta capacidad y máximo rendimiento.
Fácil manejo y óptima ergonomía.
Fácil limpieza y mantenimiento.
Diseño compacto, mínimo espacio.
Estructura robusta y resistente.
Seguridad de acuerdo al marcado CE
1 operario, Mínimo coste de mano de obra.

Esta máquina procesa...

Rodaballo, platija, fletán negro, fletán, limanda, gallo del Norte, halibut, lenguado, lenguado del Pacífico y otras especies morfológicamente similares.

DESCRIPCIÓN

FUNCIONAMIENTO

INFORMACIÓN TÉCNICA

La fileteadora JM-969 de JOSMAR ha sido diseñada para el fileteado eficiente de diferentes especies de peces planos.

Especificaciones:

Especies que procesa:
- Rodaballo, platija, fletán negro, fletán, limanda, gallo del Norte, halibut, lenguado, lenguado del Pacífico y otras especies morfológicamente similares.
Capacidad: 30/40 pescados/min.
Rango de trabajo:
- Longitud: Desde 250 mm hasta 600 mm.
- Ancho máximo: 350 mm.
Altura máxima de corte: 60 mm.
Alimentación del pescado: Por la parte superior de la máquina.
Producto a procesar: Pescado previamente descabezado para su fileteado. Puede ser eviscerado o con vísceras.
Sistema de transporte: Transportadores independientes para extracción de filete y de espinas, en banda modular.
Fabricación: En acero inox. AISI-316, materiales resistentes a la corrosión y plástico alimentario.
Diseño: Compacto y robusto. Mínimo espacio.
Plataforma elevada: Configurable en altura y disposición lateral, según necesidades de la instalación.
Seguridad: Provista con dispositivo de parada de emergencia. Marcado CE.
Operarios: 1 persona.

Equipos complementarios:

Depósito pulmón de pescado para facilitar la alimentación de la máquina.
Transportador para elevación de espinas.
Otros dispositivos y estructuras, para su integración en línea de proceso.

El pescado, previamente descabezado, se introduce en la máquina de forma manual por su parte superior, con la cola hacia abajo y la cavidad ventral hacia la izquierda de la máquina. Este puede estar previamente eviscerado o no.
Las guías a la entrada de la máquina centran de forma precisa el pescado entre las cuchillas de corte.
Dos bandas de arrastre sujetan el pescado y lo introducen en el interior de la zona de corte, separando la espina de los filetes.
La posición de las bandas de arrastre y las cuchillas se configuran desde una pantalla táctil según el calibre de pescado a procesar. El ajuste se realiza automáticamente. Este preciso ajuste, posibilita maximizar el rendimiento obtenido en filetes libres de espinas.
Los filetes y la espina (con o sin vísceras) son transportados al exterior de la máquina, mediante dos cintas transportadoras separadas e independientes. Esto garantiza que los filetes se procesan en condiciones higiénicas óptimas.

Equipos complementarios:

Depósito pulmón de pescado para facilitar la alimentación de la máquina.
Transportador para elevación de espinas.
Otros dispositivos y estructuras, para su integración en línea de proceso.

JM-969 FILETEADORA DE PESCADOS PLANOS
Capacidad(*):	30/40 pescados/min.
Rango de trabajo:	Longitud: Desde 250 mm hasta 600 mm. Ancho máximo: 350 mm.
Altura máx. de corte:	60mm.
Operarios:	1 persona.
Sistema de arrastre del pescado.	Mediante doble blanda.
DIMENSIONES APROX
Medidas (LxAxH):	2455 x 2255 x 2224 mm.
Embalaje (LxAxH):	2700 x 2000 x 2100 mm.
Peso Neto:	1200 kg.
Peso Bruto:	1350 Kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:	Acero inox. Aisi-316 y materiales resistentes a la corrosión.
Cuchillas:	Acero inox. especial.
CONSUMOS
Consumo de agua:	6-8 l/min.
Presión de agua:	2-3 bar.
Accionamiento 4 cuchillas: Accionamiento doble banda: Accionamiento transportadores:	4 x Moto-reductor eléctrico de 1,10 kW. 1 x Moto-reductor eléctrico de 0,55 kW. 1 x Moto-reductor eléctrico de 0,37 kW.
Potencia total:	5,32 kW
TENSIÓN	3x400V+N+PE/50Hz
(*) En función del estado del pescado y la destreza del operario.