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  • Contacto

JM-969

Fileteadora de pescados planos

Principales Beneficios

 

  • Adaptable a diferentes especies de pescados planos.
  • Fileteado eficiente y de alta calidad.
  • Alta capacidad y máximo rendimiento.
  • Fácil manejo y óptima ergonomía.
  • Fácil limpieza y mantenimiento.
  • Diseño compacto, mínimo espacio.
  • Estructura robusta y resistente.
  • Seguridad de acuerdo al marcado CE
  • 1 operario, Mínimo coste de mano de obra.

 

Esta máquina procesa...

Rodaballo, platija, fletán negro, fletán, limanda, gallo del Norte, halibut, lenguado, lenguado del Pacífico y otras especies morfológicamente similares.

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Descripción

La fileteadora JM-969 de JOSMAR ha sido diseñada para el fileteado eficiente de diferentes especies de peces planos.

Especificaciones:

  • Especies que procesa:

    • Rodaballo, platija, fletán negro, fletán, limanda, gallo del Norte, halibut, lenguado, lenguado del Pacífico y otras especies morfológicamente similares.

  • Capacidad: 30/40 pescados/min.
  • Rango de trabajo: 
    • Longitud: Desde 250  mm hasta 600 mm.
    • Ancho máximo:  350 mm.
  • Altura máxima de corte: 60 mm.
  • Alimentación del pescado: Por la parte superior de la máquina.
  • Producto a procesar:  Pescado previamente descabezado para su fileteado. Puede ser eviscerado o con vísceras.
  • Sistema de transporte: Transportadores independientes para extracción de filete y de espinas, en banda modular.
  • Fabricación: En acero inox. AISI-316, materiales resistentes a la corrosión y plástico alimentario.
  • Diseño: Compacto y robusto. Mínimo espacio.
  • Plataforma elevada: Configurable en altura y disposición lateral, según necesidades de la instalación.
  • Afilador de cuchillas: Se suministra un dispositivo para el afilado manual de cuchillas. La máquina dispone de dos compuertas en el frontal y parte posterior para facilitar el acceso del dispositivo de
    afilado a las cuchillas. En el sistema de control, activando el modo “mantenimiento” las cuchillas girarán a baja velocidad durante este proceso.
  • Seguridad: Provista con dispositivo de parada de emergencia. Dispositivos de protección para evitar posibles atrapamientos de dedos/manos Marcado CE.
  • Operarios: 1 persona.

 

Equipos complementarios:

  • Depósito pulmón de pescado para facilitar la alimentación de la máquina.
  • Transportador para elevación de espinas.
  • Otros dispositivos y estructuras, para su integración en línea de proceso.

Funcionamiento

  • El pescado, previamente descabezado, se introduce en la máquina de forma manual por su parte superior, con la cola hacia abajo y la cavidad ventral hacia la izquierda de la máquina. Este puede estar previamente eviscerado o no.
  • Las guías a la entrada de la máquina centran de forma precisa el pescado entre las cuchillas de corte.
  • Dos bandas de arrastre sujetan el pescado y lo introducen en el interior de la zona de corte, separando la espina de los filetes.
  • La posición de las bandas de arrastre y las cuchillas se configuran desde una pantalla táctil según el calibre de pescado a procesar. El ajuste se realiza automáticamente. Este preciso ajuste, posibilita maximizar el rendimiento obtenido en filetes libres de espinas.
  • Los filetes y la espina (con o sin vísceras) son transportados al exterior de la máquina, mediante dos cintas transportadoras separadas e independientes. Esto garantiza que los filetes se procesan en condiciones higiénicas óptimas.

 

Equipos complementarios:

  • Depósito pulmón de pescado para facilitar la alimentación de la máquina.
  • Transportador para elevación de espinas.
  • Otros dispositivos y estructuras, para su integración en línea de proceso.

Producto final

Planos dimensionales

Información técnica

JM-969 FILETEADORA DE PESCADOS PLANOS
Capacidad(*):30/40 pescados/min.
Rango de trabajo:Longitud: Desde 250 mm hasta 600 mm.
Ancho máximo: 350 mm.
Altura máx. de corte:60mm.
Operarios:1 persona.
Sistema de arrastre del pescado.Mediante doble blanda.
DIMENSIONES APROX
Medidas (LxAxH):2616 x 2470 x 2240 mm.
Embalaje (LxAxH):1920 x 2960 x 2340 mm.
Peso Neto:1400 kg.
Peso Bruto:1550 Kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:Acero inox. Aisi-316 y materiales resistentes a la corrosión.
Cuchillas:Acero inox. especial.
CONSUMOS
Consumo de agua:6-8 l/min.
Presión de agua:2-3 bar.
Accionamiento 4 cuchillas:
Accionamiento doble banda:
Accionamiento transportadores:
4 x Moto-reductor eléctrico de 1,10 kW.
1 x Moto-reductor eléctrico de 0,55 kW.
1 x Moto-reductor eléctrico de 0,37 kW.
Potencia total:5,32 kW
TENSIÓN3x400V+N+PE/50Hz
(*) En función del estado del pescado y la destreza del operario.
JM-969 FILETEADORA DE PESCADOS PLANOS
Capacidad(*):30/40 pescados/min.
Rango de trabajo:Longitud: Desde 250 mm hasta 600 mm.
Ancho máximo: 350 mm.
Altura máx. de corte:60mm.
Operarios:1 persona.
Sistema de arrastre del pescado.Mediante doble blanda.
DIMENSIONES APROX
Medidas (LxAxH):2616 x 2470 x 2240 mm.
Embalaje (LxAxH):1920 x 2960 x 2340 mm.
Peso Neto:1400 kg.
Peso Bruto:1550 Kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:Acero inox. Aisi-316 y materiales resistentes a la corrosión.
Cuchillas:Acero inox. especial.
CONSUMOS
Consumo de agua:6-8 l/min.
Presión de agua:2-3 bar.
Accionamiento 4 cuchillas:
Accionamiento doble banda:
Accionamiento transportadores:
4 x Moto-reductor eléctrico de 1,10 kW.
1 x Moto-reductor eléctrico de 0,55 kW.
1 x Moto-reductor eléctrico de 0,37 kW.
Potencia total:5,32 kW
TENSIÓN3x400V+N+PE/50Hz
(*) En función del estado del pescado y la destreza del operario.

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