La fileteadora JM-969 de JOSMAR ha sido diseñada para el fileteado eficiente de diferentes especies de peces planos.

Especificaciones:

• Especies que procesa:

  • Rodaballo, platija, fletán negro, fletán, limanda, gallo del Norte, halibut, lenguado, lenguado del Pacífico y otras especies morfológicamente similares.

• Capacidad: 30/40 pescados/min.
• Rango de trabajo: 
  • Longitud: Desde 250  mm hasta 600 mm.
  • Ancho máximo:  350 mm.
• Altura máxima de corte: 60 mm.
• Alimentación del pescado: Por la parte superior de la máquina.
• Producto a procesar:  Pescado previamente descabezado para su fileteado. Puede ser eviscerado o con vísceras.
• Sistema de transporte: Transportadores independientes para extracción de filete y de espinas, en banda modular.
• Fabricación: En acero inox. AISI-316, materiales resistentes a la corrosión y plástico alimentario.
• Diseño: Compacto y robusto. Mínimo espacio.
• Plataforma elevada: Configurable en altura y disposición lateral, según necesidades de la instalación.
• Seguridad: Provista con dispositivo de parada de emergencia. Marcado CE.
• Operarios: 1 persona.

Equipos complementarios:

• Depósito pulmón de pescado para facilitar la alimentación de la máquina.
• Transportador para elevación de espinas.
• Otros dispositivos y estructuras, para su integración en línea de proceso.

• El pescado, previamente descabezado, se introduce en la máquina de forma manual por su parte superior, con la cola hacia abajo y la cavidad ventral hacia la izquierda de la máquina. Este puede estar previamente eviscerado o no.
• Las guías a la entrada de la máquina centran de forma precisa el pescado entre las cuchillas de corte.
• Dos bandas de arrastre sujetan el pescado y lo introducen en el interior de la zona de corte, separando la espina de los filetes.
• La posición de las bandas de arrastre y las cuchillas se configuran desde una pantalla táctil según el calibre de pescado a procesar. El ajuste se realiza automáticamente. Este preciso ajuste, posibilita maximizar el rendimiento obtenido en filetes libres de espinas.
• Los filetes y la espina (con o sin vísceras) son transportados al exterior de la máquina, mediante dos cintas transportadoras separadas e independientes. Esto garantiza que los filetes se procesan en condiciones higiénicas óptimas.

Equipos complementarios:

• Depósito pulmón de pescado para facilitar la alimentación de la máquina.
• Transportador para elevación de espinas.
• Otros dispositivos y estructuras, para su integración en línea de proceso.