JM-906

Fileteadora para pequeños pelágicos

Principales Beneficios

Descabeza, eviscera y filetea en una maquina compacta.
Alta capacidad.
Alto rendimiento.
De fácil manejo. Óptima ergonomía.
Bajo coste operativo.
Fácil limpieza y mantenimiento.
Fabricado a medida según necesidades.
Diseñada acorde las normas de seguridad. Marcado CE
Estructura robusta y resistente.

Esta máquina procesa...

Sardina , arenque y caballa.

DESCRIPCIÓN

FUNCIONAMIENTO

INFORMACIÓN TÉCNICA

La máquina fileteadora, Mod. “JM-906 está diseñada específicamente para filetear pescado pelágico y especies morfológicamente similares, con una alta capacidad y un rendimiento óptimo.

Productos que se pueden obtener:

Filetes individuales.
Filete doble o “mariposa”.
Troncos de pescado, eviscerado por el corte ventral, con o sin aleta caudal

Especificaciones:

Especies que procesa: Sardina, Arenque y caballa.
Capacidad: 200/250 pescados/min. (*)
Rango de trabajo:
- Longitud: entre 140 y 220 mm.
- Peso: Entre 25 y 125g aprox.
Altura máxima de corte: 45 mm.
Modo de alimentación del producto: Manual.
Diseño zona de carga: Ergonómico y eficiente.
Bandeja de acumulación de pescado: Diseñada con pendiente hacia los operarios que cargan el pescado en el transportador para acceso ergonómico al mismo.
Accionamiento: 2 motores eléctricos, de 2.2kW y 0.37kW.
Seguridad: Provista de dispositivo de parada de emergencia en zona de carga de pescado. Fabricada conforme a normativa CE.
Materiales de Fabricación: Acero inox. AISI-316, materiales resistentes a la corrosión y plástico alimentario.
Operarios: Hasta 3 personas.

(*) dependiendo del tamaño y tipo de pescado a procesar.

Equipamiento opcional:

Plataforma elevada: Ajustable en altura según las necesidades de la instalación.

El pescado es alimentado a la máquina manualmente. Los operarios lo colocan, de uno en uno, en los huecos entre los empujadores del transportador, con la cabeza hacia el operario y con el vientre hacia la cuchilla.
El transportador conduce el pescado de forma controlada hasta una cuchilla giratoria, donde se le corta la cabeza mediante un corte recto y preciso. El corte es muy ajustado, para obtener un rendimiento óptimo, y es guiado por el propio pescado.
El siguiente paso del proceso es el corte de la cola, realizado de forma precisa por otra cuchilla giratoria. El corte de la cola es también graduable.
A continuación, el tronco de pescado pasa por los dispositivos de fileteado, que están integrados en la sección de fileteado del equipo.
Las cuchillas de fileteado garantizan un resultado excelente mediante cortes lisos, obteniendo filetes mariposa o filetes individuales sencillos sin aleta dorsal.
También se pueden obtener troncos de pescado eviscerado por el corte ventral con o sin aleta caudal con un alto rendimiento.
La velocidad de los elementos de transporte de la máquina está calculada para una producción de 200 a 250 pescados/minuto o incluso más, dependiendo siempre de la habilidad de los operarios que colocan los pescados en el transportador de alimentación.

JM-906 FILETEADORA PARA PEQUEÑOS PELÁGICOS
Capacidad(*):	200/250 pescados/minuto. (*)
Longitud del pescado:	De 140 hasta 220 mm de largo total.
Peso del pescado:	Desde 25 hasta 125 gras.
Altura máx. de corte:	45 mm.
Operarios:	Hasta 3 personas.
DIMENSIONES APROX
Medidas (LxAxH):	3000 x 2145 x 1495 mm.
Embalaje (LxAxH):
Peso Neto:	455 Kg.
Peso Bruto:	900 Kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:	Acero inox. Aisi-316, aluminio, materiales resistentes a la corrosión y plásticos de grado alimentario.
Cuchillas:	Acero inox. especial de alta resistencia.
CONSUMOS
Consumo de agua:	30-40 litros/min.
Presión:	2-3 bar.
Accionamiento:	2 motores eléctricos de 0.56 kW y 2.23 kW.
Potencia total:	2,7 kW.
TENSIÓN	3x400V+N+PE/50Hz
(*) En función del tamaño y tipo de pescado, así como de la destreza de los operarios.