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JM-906

Descabezadora, Evisceradora y Fileteadora para pelágicos

Principales Beneficios

  • Multifunción:
    • Descabeza, eviscera y filetea.
  • Producto final:
    • Filetes individuales.
    • Filetes en mariposa o dobles.
  • Ajustable a diferentes tallas de pescado.
  • Alta capacidad y máximo rendimiento.
  • Hasta 250 pescados/ minuto.
  • De fácil manejo. Óptima ergonomía.
  • Bajo coste operativo.
  • Fácil limpieza y mantenimiento.
  • Fabricado a medida según necesidades.
  • Diseñada acorde las normas de seguridad. Marcado CE
  • Estructura robusta y resistente.
  • De 2 a 3 operarios.

Esta máquina procesa...

Sardina , arenque y caballa.

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Descripción

La máquina Descabezadora, Evisceradora y Fileteadora, Modelo. “JM-906 está diseñada específicamente para procesar pescado pelágico de pequeño tamaño y especies morfológicamente similares, con una alta capacidad y un rendimiento óptimo.

Productos que se pueden obtener:

  • Filetes individuales.
  • Filete doble o “mariposa”.

Especificaciones:

  • Especies que procesa: Sardina, Arenque y caballa.
  • Capacidad: 200/250 pescados/min. (*)
  • Rango de trabajo:
    • Longitud: entre 140 y 220 mm.
    • Peso: Entre 25 y 125 g  aprox.
  • Altura máxima de corte: 45 mm.
  • Producto a procesar: Pescado entero.
  • Producto final: Filetes individuales o filetes dobles, en mariposa.
  • Modo de alimentación del producto: Manual.
  • Diseño zona de carga: Ergonómico y eficiente.
  • Bandeja de acumulación de pescado: Diseñada con pendiente hacia los operarios que cargan el pescado en el transportador para acceso ergonómico al mismo.
  • Accionamiento: 2 motores eléctricos, de 2.2kW y 0.37kW.
  • Seguridad: Provista de dispositivo de parada de emergencia en zona de carga de pescado. Fabricada conforme a normativa CE.
  • Materiales de fabricación: Acero inoxidable AISI-316, materiales resistentes a la corrosión y plástico alimentario.
  • Operarios:  De 2 a 3 personas.

(*) dependiendo del tamaño y tipo de pescado a procesar.

 

Equipamiento opcional:

  • Plataforma elevada: Ajustable en altura según las necesidades de la instalación.

Funcionamiento

  • El pescado es alimentado a la máquina manualmente. Los operarios lo colocan, de uno en uno, en los huecos entre los empujadores del transportador, con la cabeza hacia el operario y con el vientre hacia la cuchilla.
  • El transportador conduce el pescado de forma controlada hasta una cuchilla giratoria, donde se le corta la cabeza mediante un corte recto y preciso. El corte es muy ajustado, para obtener un rendimiento óptimo, y es guiado por el propio pescado.
  • El siguiente paso del proceso es el corte de la cola, realizado de forma precisa por otra cuchilla giratoria.  El corte de la cola es también graduable.
  • A continuación, el tronco de pescado pasa por los dispositivos de fileteado, que están integrados en la sección de fileteado del equipo.
  • Las cuchillas de fileteado garantizan un resultado excelente mediante cortes lisos, obteniendo filetes mariposa o filetes individuales sencillos sin aleta dorsal.
  • La velocidad de los elementos de transporte de la máquina está calculada para una producción de 200 a 250 pescados/minuto. 

Producto final

Planos dimensionales

jm-906-drawings

Información técnica

JM-906 FILETEADORA PARA PEQUEÑOS PELÁGICOS
Capacidad(*):200/250 pescados/minuto. (*)
Longitud del pescado:De 140 hasta 220 mm de largo total.
Peso del pescado:Desde 25 hasta 125 gras.
Altura máx. de corte:45 mm.
Operarios:De 2 a 3 personas.
DIMENSIONES APROX
Medidas (LxAxH):3.000 x 2.145 x 1.495 mm.
Embalaje (LxAxH):3.000 x 1.700 x 1.400 mm.
Peso Neto:455 Kg.
Peso Bruto:900 Kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:Acero inox. Aisi-316, aluminio, materiales resistentes a la corrosión y plásticos de grado alimentario.
Cuchillas:Acero inox. especial de alta resistencia.
CONSUMOS
Consumo de agua:30-40 litros/min.
Presión:2-3 bar.
Accionamiento tren descabezado:1 x motor eléctrico de 0,5 C.V. (0,37 Kw).
Accionamiento tren fileteado:1 x motor eléctrico de 3 C.V. (2,23 kW).
Potencia total:3,5 C.V. ( 2,60 kW).
TENSIÓN3x400V+N+PE/50Hz
(*) En función del tamaño y tipo de pescado, así como de la destreza de los operarios.
JM-906 FILETEADORA PARA PEQUEÑOS PELÁGICOS
Capacidad(*):200/250 pescados/minuto. (*)
Longitud del pescado:De 140 hasta 220 mm de largo total.
Peso del pescado:Desde 25 hasta 125 gras.
Altura máx. de corte:45 mm.
Operarios:De 2 a 3 personas.
DIMENSIONES APROX
Medidas (LxAxH):3.000 x 2.145 x 1.495 mm.
Embalaje (LxAxH):3.000 x 1.700 x 1.400 mm.
Peso Neto:455 Kg.
Peso Bruto:900 Kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:Acero inox. Aisi-316, aluminio, materiales resistentes a la corrosión y plásticos de grado alimentario.
Cuchillas:Acero inox. especial de alta resistencia.
CONSUMOS
Consumo de agua:30-40 litros/min.
Presión:2-3 bar.
Accionamiento tren descabezado:1 x motor eléctrico de 0,5 C.V. (0,37 Kw).
Accionamiento tren fileteado:1 x motor eléctrico de 3 C.V. (2,23 kW).
Potencia total:3,5 C.V. ( 2,60 kW).
TENSIÓN3x400V+N+PE/50Hz
(*) En función del tamaño y tipo de pescado, así como de la destreza de los operarios.

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