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JM-804

Descabezadora - Evisceradora

Principales Beneficios

  • Multi-especie.
  • Amplio rango de trabajo.
  • Corte oblicuo, máximo aprovechamiento de la cabeza.
  • Elimina trabajos de carga pesados.
  • Diseño ergonómico y seguro.
  • Fácil mantenimiento y limpieza.

Esta máquina procesa...

Gallineta, jurel y especies morfológicamente similares.

La máquina JOSMAR JM-804 ha sido diseñada para el descabezado mediante un corte oblicuo,  y el eviscerado de gallineta, jurel, caballa y otras especies de pescado con similar morfología, tanto a bordo de parques de pesca como en plantas de procesado en tierra. Una de sus características principales es su manejo fácil y sencillo, con un resultado muy eficiente.

 

Especificaciones:

  • Especies que procesa: Gallineta, jurel y especies morfológicamente similares.
  • Capacidad: 120 piezas/min.
  • Rango de trabajo: Desde 200 hasta 300 mm de longitud total.
  • Áltura máxima de corte: 70 mm.
  • Diámetro de cuchilla de corte de cabeza: 273 mm.
  • Tipo de corte: Oblicuo.
  • Fabricación: Estructura robusta en acero inox. AISI-316.
  • Seguridad: Provista de dispositivo de parada de emergencia. Esta máquina cumple con la normativa de calidad y seguridad CE.
  • Ventajas: Fácil manejo y limpieza.
  • Operarios: Hasta 2 personas.

 

Equipamiento opcional:

  • Sistema de aspiración de vísceras por vacío:
    • Depósito de recogida de vísceras equipado con sistema de limpieza incorporado.
    • La bomba de vacío y tanque de aspiración pueden estar integrados en el chasis de la máquina o separados.
  • Plataforma elevada: Configurable en altura según las necesidades de la instalación.

 

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La descabezadora evisceradora JOSMAR JM-804 se caracteriza por su fácil manejo.

 

  • El pescado se coloca sobre el cangilón de transporte, con la cabeza hacia el operario y con el vientre hacia la cuchilla.
  • El dispositivo de guiado permite al operario posicionar el pescado de forma precisa donde la cuchilla realizará el corte.
  • A continuación, el pescado es transportado de forma controlada hasta la cuchilla giratoria, donde se realiza un corte oblicuo que aprovecha totalmente el cogote del pescado y elimina el vientre y las aletas ventrales.
  • La máquina dispone de un posicionador mecánico, con resorte, para sujeción del pescado durante el descabezado.
  • La cabeza cae por una tolva, y la cinta transportadora transporta el tronco del pescado hacia el dispositivo de eviscerado.
  • El dispositivo de extracción de vísceras, es un equipamiento opcional de esta máquina. Consta de un sistema de aspiración de vísceras mediante vacío. Cuando el pescado llega al punto de extracción de vísceras, se activa la aspiración mediante vacío mediante un dispositivo mecánico.
  • Las vísceras se aspiran por un tubo situado justo frente a la cavidad ventral del pescado. El tubo está conectado con el depósito de recogida.
  • El depósito de recogida y acumulación de vísceras dispone de un sistema de limpieza incorporado. Cuando el depósito está lleno, se enciende un piloto, la maquina se para y se procede al vaciado de las vísceras acumuladas a través de la compuerta y la válvula de vaciado.
  • El vacío se genera mediante una potente bomba, la cual está conectada con el depósito de recogida de vísceras.
  • Un equipo de 2 operarios puede descabezar con este modelo 120 peces por minuto siempre y cuanto el operario tenga una alimentación continua a su puesto de trabajo.
  • Su diseño ergonómico permite operar esta máquina con facilidad y seguridad.
  • Máquina robusta que le permite desarrollar su trabajo con fiabilidad en ambientes exigentes como son los parques de pesca.

 

 

JM-804 DESCABEZADORA-EVISCERADORA
Tipo de corte:Oblicuo.
Capacidad(*):120 pescados/min.
Rango de trabajo:Desde 200 hasta 300 mm de longitud total.
Altura máx. de corte:70 mm.
Diámetro de cuchilla:273 mm.
Distancia entre empujadores:102 mm.
Longitud zona carga pescado:1600 mm.
Operarios:Hasta 2 personas.
DIMENSIONES APROX.
Medidas (LxAxH):2.788 X 1.295 X 1.686 mm
Embalaje (LxAxH):3.100 x 1.600 x 2.000 mm
Peso Neto:370 kg.
Peso Bruto:460 Kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:Acero inox. Aisi-316 y materiales resistentes a la corrosión y plásticos de grado alimentario.
Cuchilla:Acero inox. especial.
CONSUMOS
Consumo de agua:4 l/min.
Presión:2-3 bar.
SISTEMA DE ASPIRACIÓN POR VACÍO
Kit de vacíoOpcional.
Depósito de víceras:Opcional.
Bomba de vacío:
Accionamiento:
Potencia:
Tensión:
Opcional.
Motor eléctrico.
5,50 kW
3x400V+N+PE/50 Hz.
VERSIÓN ELÉCTRICA – MODELO JM-804-E
Accionamiento máquina:Motores eléctricos (transportador & cuchilla).
Potencia total:0,60 kW
Tensión:3x400V+N+PE/50 Hz
VERSIÓN HIDRÁULICA – MODELO JM-804-H
Accionamiento máquina:Motores hidráulicos (transportador & cuchilla).
Consumo de aceite hidráulico:28 l/min.
Presión máx. operativa:85 bar.
COMPLEMENTOS INCLUIDOS
Bandeja de alimentación de pescado.Incluido de serie.
(*) En función del estado del pescado y la destreza de los operarios.

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