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JM-803

Máquina Descabezadora y Evisceradora de Pescado

Procesado eficiente de sardina, anchoveta, arenque, y otras especies similares.

Principales Beneficios

  • Capacidad: 120 pescados/min.
  • Multi-especie. 
  • Amplio rango de trabajo. 
  • Corte recto.
  • Elimina trabajos de carga pesados.
  • Diseño ergonómico y seguro.
  • Fácil mantenimiento y limpieza.

Esta máquina procesa...

Sardina, anchoveta, arenque, bacaladilla y otras especies morfológicamente similares.

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Descripción

La máquina JOSMAR JM-803 ha sido diseñada para el descabezado y eviscerado de forma eficiente de diferentes especies de pescado.

  • Especies que procesa: Sardina, anchoveta, arenque, bacaladilla, y especies morfológicamente similares.
  • Capacidad: 120 pescados/min, según tamaño del pescado
  • Rango de trabajo: Desde 100 mm hasta 150 mm de longitud.
  • Altura de corte: Máximo 30 mm.
  • Diámetro de cuchilla: 150 mm.
  • Tipo de corte: Recto.
  • Sistema de aspiración de vísceras por vacío:
    • Depósito de recogida de vísceras equipado con sistema de limpieza.
    • La bomba de vacío y tanque de aspiración pueden estar integrados en el chasis de la máquina o separados.
  • Fabricación: Estructura robusta en acero inox. AISI-316.
  • Seguridad: Provista con dispositivo de parada de emergencia. La máquina cumple con la normativa de calidad y seguridad CE.
  • Operarios: Hasta 3 personas.

 

Equipamiento opcional:

  • Plataforma elevada: Configurable en altura, según necesidades de la instalación.

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Funcionamiento

La descabezadora evisceradora de pescado JOSMAR JM-803  se caracteriza por su fácil manejo.

  • El pescado se coloca sobre el cangilón de transporte, con la cabeza hacia el operario y con el vientre hacia la cuchilla.
  • El dispositivo de guiado permite al operario posicionar el pescado de forma precisa donde la cuchilla realizará el corte.
  • A continuación, el pescado es transportado de forma controlada hasta la cuchilla giratoria, donde se realiza un corte recto y preciso.
  • La máquina dispone de un posicionador mecánico, con resorte, para sujeción del pescado durante el descabezado.
  • La cabeza cae por una tolva, y la cinta transportadora transporta el tronco del pescado hacia el dispositivo de eviscerado.
  • El dispositivo de extracción de vísceras consta de un sistema de aspiración de vísceras mediante vacío. Cuando el pescado llega al punto de extracción de vísceras, se activa la aspiración mediante vacío mediante un dispositivo mecánico.
  • Las vísceras se aspiran por un tubo situado justo frente a la cavidad ventral del pescado. El tubo está conectado con el depósito de recogida.
  • El depósito de recogida y acumulación de vísceras dispone de un sistema de limpieza incorporado. Cuando el depósito está lleno, se enciende un piloto, la maquina se para y se procede al vaciado de las vísceras acumuladas a través de la compuerta y la válvula de vaciado.
  • El vacío se genera mediante una potente bomba, la cual está conectada con el depósito de recogida de vísceras.
  • Un equipo de hasta 3 operarios puede descabezar con este modelo 120 peces por minuto siempre y cuanto el operario tenga una alimentación continua a su puesto de trabajo.
  • Su diseño ergonómico permite operar esta máquina con facilidad y seguridad.
  • Máquina robusta que le permite desarrollar su trabajo con fiabilidad en ambientes exigentes como son los parques de pesca.

Producto final

Planos dimensionales

Información técnica

JM-803 DESCABEZADORA-EVISCERADORA
Tipo de corte:Recto.
Capacidad(*):120 pescados/min.
Rango de trabajo:Desde 100 hasta 150 mm de longitud total.
Altura máx. de corte:30 mm.
Diámetro de cuchilla:150 mm.
Distancia entre empujadores:45 mm.
Longitud zona carga pescado:2400 mm.
Operarios:Hasta 3 personas.
DIMENSIONES APROX.
Medidas (LxAxH):3153 X 1032 X 1551 mm
Embalaje (LxAxH):3280 x 1240 x 1730 mm
Peso Neto:242 kg.
Peso Bruto:325 Kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:Acero inox. Aisi-316 y materiales resistentes a la corrosión y plásticos de grado alimentario.
Cuchilla:Acero inox. especial.
CONSUMOS
Consumo de agua:4 l/min.
Presión:2-3 bar.
SISTEMA DE ASPIRACIÓN POR VACÍO
Kit de vacíoIncluido en suministro.
Depósito de víceras:Incluido en suministro.
Bomba de vacío:
Accionamiento:
Potencia:
Tensión:
Incluida en suministro.
Motor eléctrico.
1,60 kW
3x400V+N+PE/50 Hz.
VERSIÓN ELÉCTRICA – MODELO JM-803-E
Accionamiento máquina:Motores eléctricos (transportador & cuchilla).
Potencia total:0,6 kW
Tensión:3x400V+N+PE/50 Hz
VERSIÓN HIDRÁULICA – MODELO JM-803-H
Accionamiento máquina:Motor hidráulico (transportador & cuchilla).
Consumo de aceite hidráulico:28 l/min.
Presión máx. operativa:85 bar.
COMPLEMENTOS INCLUIDOS
Bandeja de alimentación de pescado.Incluida de serie.
JM-803 DESCABEZADORA-EVISCERADORA
Tipo de corte:Recto.
Capacidad(*):120 pescados/min.
Rango de trabajo:Desde 100 hasta 150 mm de longitud total.
Altura máx. de corte:30 mm.
Diámetro de cuchilla:150 mm.
Distancia entre empujadores:45 mm.
Longitud zona carga pescado:2400 mm.
Operarios:Hasta 3 personas.
DIMENSIONES APROX.
Medidas (LxAxH):3153 X 1032 X 1551 mm
Embalaje (LxAxH):3280 x 1240 x 1730 mm
Peso Neto:242 kg.
Peso Bruto:325 Kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:Acero inox. Aisi-316 y materiales resistentes a la corrosión y plásticos de grado alimentario.
Cuchilla:Acero inox. especial.
CONSUMOS
Consumo de agua:4 l/min.
Presión:2-3 bar.
SISTEMA DE ASPIRACIÓN POR VACÍO
Kit de vacíoIncluido en suministro.
Depósito de víceras:Incluido en suministro.
Bomba de vacío:
Accionamiento:
Potencia:
Tensión:
Incluida en suministro.
Motor eléctrico.
1,60 kW
3x400V+N+PE/50 Hz.
VERSIÓN ELÉCTRICA – MODELO JM-803-E
Accionamiento máquina:Motores eléctricos (transportador & cuchilla).
Potencia total:0,6 kW
Tensión:3x400V+N+PE/50 Hz
VERSIÓN HIDRÁULICA – MODELO JM-803-H
Accionamiento máquina:Motor hidráulico (transportador & cuchilla).
Consumo de aceite hidráulico:28 l/min.
Presión máx. operativa:85 bar.
COMPLEMENTOS INCLUIDOS
Bandeja de alimentación de pescado.Incluida de serie.
Otros nombres que puede tener este producto: tronquitera

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