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JM-801

Máquina Descabezadora, Evisceradora y Corta Colas de pescado

Descabezado eficiente de marujito, caballa y otras especies similares.

Principales Beneficios

  • Capacidad: 110 pescados/min.
  • Amplio rango de trabajo.
  • Corte recto.
  • Sistema de extracción de vísceras mediante vacío.
  • Diseño ergonómico y manejo seguro.
  • Fácil limpieza y mantenimiento.
  • 2 operarios.

Esta máquina procesa...

Marujito , caballa y especies morfológicamente similares.

jm-801 instalada a bordo

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Descripción

La máquina JOSMAR JM-801 ha sido especialmente diseñada para el descabezado, eviscerado y corte de cola de marujito, caballa, y otras especies de pescado con similar morfología, tanto a bordo de parques de pesca como en plantas de procesado en tierra. Una de sus características principales es su manejo fácil y sencillo, con un resultado muy eficiente.

Especificaciones:

  • Especies que procesa:
    • Especialmente diseñada para procesado de «marujito».
    • Procesa también caballa y especies similares.
  • Capacidad: 110 pescados/minuto.
  • Rango de trabajo: Desde 200 hasta 300 mm de longitud total.
  • Áltura máxima de corte: 70 mm.
  • Diámetro de cuchilla de corte de cabeza: 273 mm.
  • Tipo de corte: Recto.
  • Sistema de aspiración de vísceras por vacío:
      • Depósito de recogida de vísceras equipado con sistema de limpieza incorporado.
      • La bomba de vacío y tanque de aspiración pueden estar integrados en el chasis de la máquina o separados.
  • Fabricación:  Estructura robusta en acero inox. AISI-316.
  • Seguridad: Provista de dispositivo de parada de emergencia. Esta máquina cumple con la normativa de calidad y seguridad CE.
  • Operarios: Hasta 2 personas.

 

Equipamiento opcional:

  • Plataforma elevada: Configurable en altura según las necesidades de la instalación.

jm-801-x2-operarios-lr.png

 

Funcionamiento

Esta máquina descabezadora, evisceradora y corta colas de pescado, JOSMAR JM-801, se caracteriza por su fácil manejo.

  • El pescado se coloca manualmente sobre el empujador de transporte, con la cabeza hacia el operario y con el vientre hacia la cuchilla. Un dispositivo de guiado permite al operario posicionar el pescado de forma precisa donde la cuchilla realizará el corte.
  • A continuación, el pescado es transportado de forma controlada hasta la cuchilla giratoria, donde se realiza un corte recto y preciso.
  • El corte de la cabeza se ajusta según la especie y el tamaño del pescado.
  • La máquina dispone de un sistema de bloqueo y sujección del pescado durante el descabezado. El dispositivo consiste en una banda móvil de poliuretano, cuya posición se ajusta al grosor del pescado, manteniéndolo sujeto durante el corte de la cabeza.
  • La cabeza cae por una tolva y la cinta transportadora transporta el tronco del pescado hacia el dispositivo de eviscerado.
  • El dispositivo de extracción de vísceras consta de un sistema de aspiración de vísceras mediante vacío. Cuando el pescado llega al punto de extracción de vísceras, se activa la aspiración mediante vacío mediante un dispositivo mecánico. Las vísceras se aspiran por un tubo situado justo frente a la cavidad ventral del pescado. El tubo está conectado con el depósito de recogida. Este depósito de recogida y acumulación de vísceras dispone de un sistema de limpieza incorporado. Cuando el depósito está lleno, se enciende un piloto, la maquina se para y se procede al vaciado de las vísceras acumuladas a través de la compuerta y la válvula de vaciado. El vacío se genera mediante una potente bomba, la cual está conectada con el depósito de recogida de vísceras. La Bomba de vacío con motor eléctrico, y el depósito están integrados en el chasis del equipo.
  • Opcionalmente, el kit de vacío: bomba y tanque de aspiración; pueden estar separado de la maquina, tanto para evitar el ruido de la bomba en el área de proceso de pescado, como para almacenar y descargar las vísceras en un lugar adecuado.
  • Una vez eviscerado el pescado continúa su avance hacia la cuchilla que corta la cola del mismo. La posición de la cuchilla se puede ajustar para tener un rendimiento optimo. Las colas se evacuan por una canaleta específica.
  • Un equipo de 2 operarios puede descabezar con este modelo 110 pescados por minuto siempre y cuanto el operario tenga una alimentación continua a su puesto de trabajo.
  • Su diseño ergonómico permite operar esta máquina con facilidad y seguridad.
  • Máquina robusta que le permite desarrollar su trabajo con fiabilidad en ambientes exigentes como son los parques de pesca.

Producto final

Planos dimensionales

Información técnica

JM-801 DESCABEZADORA-EVISCERADORA-CORTA-COLAS
Tipo de corte:Recto.
Capacidad(*):110 pescados/min.
Rango de trabajo:Desde 200 hasta 300 mm de longitud total.
Altura máx. de corte:70 mm.
Diámetro de cuchilla:273 mm.
Distancia entre empujadores:102 mm.
Longitud zona carga pescado:1600 mm.
Operarios:Hasta 2 personas.
DIMENSIONES APROX.
Medidas (LxAxH):3030 x 817 x 1342 mm.
Embalaje (LxAxH):3250 x 1050 x 1500 mm.
Peso Neto:240 kg.
Peso Bruto:325 Kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:Acero inox. Aisi-316 y materiales resistentes a la corrosión y plásticos de grado alimentario.
Cuchilla:Acero inox. especial.
CONSUMOS
Consumo de agua:4-6 l/min.
Presión:2-3 bar.
SISTEMA DE ASPIRACIÓN POR VACÍO
Kit de vacíoIncluido en suministro.
Depósito de víceras:Incluido en suministro.
Bomba de vacío:Incluida en suministro.
Accionamiento:Motor eléctrico.
Potencia:5,50 kW
Tensión:3x400V+N+PE/50 Hz.
VERSIÓN ELÉCTRICA – MODELO JM-801-E
Accionamiento máquina:Motores eléctricos (transportador & cuchilla).
Potencia total:0,60 kW
Tensión:3x400V+N+PE/50 Hz
VERSIÓN HIDRÁULICA – MODELO JM-801-H
Accionamiento máquina:Motores hidráulicos (transportador & cuchilla).
Consumo de aceite hidráulico:35 l/min.
Presión máx. operativa:85 bar.
COMPLEMENTOS INCLUIDOS
Bandeja de alimentación de pescado.Incluido de serie.
Corta-colas:Incluido de serie.
Corta-Colas, versión eléctrica:
Accionamiento:Motor eléctrico.
Potencia:0,37 kW.
Tensión:3x400V+N+PE/50Hz
Corta-Colas, versión hidráulica:
Accionamiento:Motor hidráulico.
Caudal hidráulico:5 l/min.
Presión máx. operativa:85 bar.
CONFIGURACIONES DISPONIBLES:
Máquina mano-derecha
MOD. JM-801-(E/H)-RH:
Máquina mano-izquierda
MOD-JM-801-(E/H)-LH:
SÍ.

SÍ.
(*) En función del estado del pescado y destreza de los operarios.
JM-801 DESCABEZADORA-EVISCERADORA-CORTA-COLAS
Tipo de corte:Recto.
Capacidad(*):110 pescados/min.
Rango de trabajo:Desde 200 hasta 300 mm de longitud total.
Altura máx. de corte:70 mm.
Diámetro de cuchilla:273 mm.
Distancia entre empujadores:102 mm.
Longitud zona carga pescado:1600 mm.
Operarios:Hasta 2 personas.
DIMENSIONES APROX.
Medidas (LxAxH):3030 x 817 x 1342 mm.
Embalaje (LxAxH):3250 x 1050 x 1500 mm.
Peso Neto:240 kg.
Peso Bruto:325 Kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:Acero inox. Aisi-316 y materiales resistentes a la corrosión y plásticos de grado alimentario.
Cuchilla:Acero inox. especial.
CONSUMOS
Consumo de agua:4-6 l/min.
Presión:2-3 bar.
SISTEMA DE ASPIRACIÓN POR VACÍO
Kit de vacíoIncluido en suministro.
Depósito de víceras:Incluido en suministro.
Bomba de vacío:Incluida en suministro.
Accionamiento:Motor eléctrico.
Potencia:5,50 kW
Tensión:3x400V+N+PE/50 Hz.
VERSIÓN ELÉCTRICA – MODELO JM-801-E
Accionamiento máquina:Motores eléctricos (transportador & cuchilla).
Potencia total:0,60 kW
Tensión:3x400V+N+PE/50 Hz
VERSIÓN HIDRÁULICA – MODELO JM-801-H
Accionamiento máquina:Motores hidráulicos (transportador & cuchilla).
Consumo de aceite hidráulico:35 l/min.
Presión máx. operativa:85 bar.
COMPLEMENTOS INCLUIDOS
Bandeja de alimentación de pescado.Incluido de serie.
Corta-colas:Incluido de serie.
Corta-Colas, versión eléctrica:
Accionamiento:Motor eléctrico.
Potencia:0,37 kW.
Tensión:3x400V+N+PE/50Hz
Corta-Colas, versión hidráulica:
Accionamiento:Motor hidráulico.
Caudal hidráulico:5 l/min.
Presión máx. operativa:85 bar.
CONFIGURACIONES DISPONIBLES:
Máquina mano-derecha
MOD. JM-801-(E/H)-RH:
Máquina mano-izquierda
MOD-JM-801-(E/H)-LH:
SÍ.

SÍ.
(*) En función del estado del pescado y destreza de los operarios.
Otros nombres que puede tener este producto: tronquitera

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