JM-711

Peladora manual de sobremesa

Principales Beneficios

Fácil mantenimiento y limpieza.
Fácil manejo. Solo requiere formación basica en el manejo del equipo.
Dispositivos de seguridad conforme a las normativas vigentes más exigentes.
Mínima merma de producto.
Máxima protección a la humedad.
Gran precisión y rapidez de pelado.
Diseño ergonómico.

Esta máquina procesa...

Fletán, platija, rodaballo, halibut, raya, calamar, pota y otros pescados morfológicamente similares.

DESCRIPCIÓN

FUNCIONAMIENTO

INFORMACIÓN TÉCNICA

La peladora JOSMAR JM-710 es una peladora semiautomática de tipo abierta, con bancada de soporte.

Es un equipo versátil, para pelar una amplia gama de pescados y cefalópodos.

Se alimenta manualmente y su ergonómico diseño facilita el uso eficiente y seguro de la misma.

Especificaciones:

Especialmente diseñada para eliminar la piel de:
- Pescados planos: Fletán, platija, rodaballo y halibut.
- Otros pescados: Raya.
- Cefalópodos: Calamar, pota.
Producción: Alta capacidad, hasta 40 piezas/min.
Ventajas: Solo la piel es eliminada, dejando intacto el músculo de pescado, lo que contribuye a obtener el máximo rendimiento y una rápida amortización de la inversión.
Diseño: Compacto y ergonómico. Chasis dotado de pies con rótula. Diseñada para trabajar en ambientes hostiles con alto nivel de humedad.
Fabricación: Robusta con acero inoxidable Aisi 316. Componentes de gran fiabilidad, resistentes a la corrosión, para garantizar un funcionamiento continuo en buques pesqueros.
Manejo: Muy fácil y seguro. Por su sencillo funcionamiento, el operario solo necesita una formación básica para su uso.
Velocidad de trabajo: Regulable.
Equipamiento: Provisto de cuadro eléctrico con mando de “avance” y “retroceso” del rodillo así como pulsador de “paro de emergencia”.
Mantenimiento e higiene: Diseñada para fácil y rápido acceso al interior del equipo, con los siguientes beneficios:
- Rápida limpieza.
- Óptima higiene. Cumple las normas sanitarias más exigentes.
- Fácil mantenimiento y mínimas paradas de producción.
Seguridad: Conforme a los estándares vigentes. Marcado CE.
Operarios: 1 persona. Bajo coste operativo y mínimo coste de mantenimiento.
Opciones de accionamiento: Hidráulico y eléctrico.

Componentes de la máquina:

Rodillo pelador y de tracción de producto, de 325 mm de largo y Ø 70 mm, con superficie dentada y ranurado, para facilitar el arrastre del producto, y el pelado de pescado con pieles gruesas y resistentes.
Rodillo de limpieza que gira en sentido contrario al rodillo de tracción, para mantener a este último limpio durante el funcionamiento y evacuar la piel. Construido con superficie con dentado fino y con ranuras que encajan de forma precisa en las del rodillo pelador para limpiarlo perfectamente (efecto peine) , y con un sistema de limpieza adicional por inyección de agua en su interior y tubería de agua con boquilla exterior.
Conexión de agua a través de un espigo de ø 20mm. El sistema de limpieza por inyección de agua en el interior de la máquina impide la acumulación en el rodillo de pelado de material desprendido, lo que garantiza el funcionamiento eficiente y continuo.
Opción de inversión sentido de giro del rodillo de limpieza para limpieza del rodillo de pelado.
Interruptor de encendido/apagado e inversión sentido giro rodillo en caso de atasco.
Bandeja de alimentación de producto, pivotante.
Asas de protección perimetral.
Tornillo de ajuste de cuchilla, con muelle de tensión. Fácilmente ajustable de forma manual.
Cuchilla
Soporte de cuchilla de pelado

JM-711 PELADORA MANUAL
Capacidad:	20/40 piezas/min. en función del tamaño del pescado y destreza del operario.
Espesor/Grosor de corte:	Corte fijo de 0,5 mm.
Tipo de pelado:	Profundo, con cuchilla afilada y ajustada al rodillo.
Operarios:	1 persona.
DIMENSIONES APROX
Medidas (LxAxH):	580 x 390 x 330 mm.
Packaging (LxAxH):	650 x 450 x 400 mm.
Peso Neto:	75 kg.
Peso Bruto:	105 kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:	Acero inox. Aisi-316 y materiales resistentes a la corrosión.
Rodillo de pelado:	325 mm largo y diámetro de 70 mm, de acero especial.
CONSUMOS
Consumo de agua:	4 l/min.
Presión de agua:	2/3 bar.
VERSIÓN ELECTRICA-MOD. JM-711-E
Accionamiento:	Moto-reductor eléctrico.
Potencia total:	0,55 kW
VERSIÓN HIDRÁULICA-MOD. JM-711-H
Accionamiento:	Motor hidráulico.
Caudal de aceite hidráulico:	15 l/min.
Presión máx. operativa:	85 bar.
TENSIÓN	3x400V+N+PE/50Hz
EQUIPADA CON:
	Desprendimiento con cuchilla con filo.
	Sistema de limpieza por agua inyectada.
	Sistema de aspersión de agua para asegurar la eliminación de restos de piel.
	Sistema de rociado de agua con caudal ajustable en rodillo dentado, rodillo de tolva y encimera.
	Rodillos giratorios con inversion de giro.
	Dispositivo de presión de cuchilla, amortiguado y altura ajustable.
	Portacuchillas amortiguado por muelles.
	Interruptor de pedal seguro de 24 voltios, ergonómico, ajustable en altura.