JM-710

Peladora manual

Principales Beneficios

  • Fácil mantenimiento y limpieza.
  • Fácil manejo. Solo requiere formación básica para su utilización.
  • Gran precisión y rapidez de pelado.
  • Dispositivos de seguridad conforme a las normativas vigentes.
  • Mínima merma de producto.
  • Máxima protección contra la humedad.
  • Marcado CE.
  • Máxima protección contra la humedad.
  • Producción continua, sin paradas. 
  • Bajo coste operativo.
  • Diseño ergonómico.
  • Acero inoxidable.

Esta máquina procesa...

Filete de pescado blanco, como: merluza, bacalao.

Cefalópodos: Calamar, pota, sepia.

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Descripción

La peladora manual JOSMAR JM-710 es una peladora semiautomática de tipo abierta, con bancada de soporte.

 

Especificaciones:

  • Especialmente diseñada para eliminar la piel de:
    • Filetes de pescado blanco: Merluza y bacalao.
    • Cefalópodos: Calamar, pota y sepia.
  • Producción:  20/40 piezas/min aprox. Alta capacidad y eficiente procesamiento (*).
  • Manejo: Muy fácil y seguro. Por su sencillo funcionamiento, el operario solo precisa una formación básica para su uso.
  • Ventajas: Solo la piel es eliminada, dejando intacto el músculo de pescado, lo que contribuye a obtener el máximo rendimiento y una rápida amortización de la inversión. Gran precisión obtenida por su sistema de corte.
  • Diseño: Compacto y ergonómico. Chasis dotado de pies con rótula.
  • Mantenimiento e higiene: Diseñada para fácil y rápido acceso al interior del equipo, con los siguientes beneficios:
    • Rápida limpieza.
    • Óptima higiene. Cumple las normas sanitarias más exigentes
    • Fácil mantenimiento y mínimas paradas de producción.
  • Fabricación: Robusta con acero inoxidable Aisi 316, componentes de gran fiabilidad, resistentes a la corrosión, para garantizar un funcionamiento continuo en buques pesqueros.
  • Cuadro de control eléctrico: Con mando de avance y retroceso del rodillo, y pulsador de paro de emergencia.
  • Velocidad de giro de rodillo: Fija.
  • Durabilidad: Diseñada para ambientes hostiles con alto nivel de humedad.
  • Seguridad: Conforme a los estándares vigentes. Marcado CE.
  • Beneficios:  Producción continua, sin paradas, con bajo coste operativo.
  • Operarios:  1 persona.
  • Opciones de accionamiento:  Moto-reductor eléctrico / motor hidráulico.

(*) En función del tamaño de producto y la destreza del operario.

Funcionamiento

  • El producto a pelar se deposita en la zona superior de la máquina que mediante un rodillo dentado de 400mm de largo y Ø70mm arrastra el cefalópodo hacia una cuchilla que separará de manera eficiente la piel del músculo.
  • En sentido contrario al rodillo de arrastre gira un rodillo de limpieza para evitar que ningún producto quede adherido a éste mediante efecto peine, con sistema de aproximación para su máximo aprovechamiento. Además, se incluye un sistema de limpieza con agua a presión para así, asegurar que ningún resto quede en los rodillos.
  • Lateralmente está situado un grifo de agua con manguito flexible de Ø20mm que rocía agua sobre el rodillo constantemente facilitando así el proceso de pelado.
  • El sentido de giro de ambos rodillos puede ser invertido para en caso de atasco liberar el mecanismo o para facilitar las labores de limpieza.
  • Una vez pelado, el producto se desliza por una resbaladera para su posterior procesado y los residuos son evacuados por una canaleta inferior.
  • El equipo dispone de un cuadro eléctrico con mando de «avance y retroceso» del rodillo, con pulsador de paro de emergencia.

Producto final

Planos dimensionales

Información técnica

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