Fogonero, bacaladilla, bacalao, merluza, merluza de cola, merluza polaca, eglefino, abadejo, granadero, rosada, rosada del cabo, caballa, dorada, lubina, salmón y otras especies morfológicamente similares.
La máquina PELADORA JOSMAR JM-702 es una peladora automática equipada con cintas continuas, con alta capacidad de producción.
La máquina ha sido diseñada para eliminar la piel del filete de pescado (dermis) sin pérdida de músculo, atrapando la piel entre un rodillo dentado y una cuchilla fija para arrancarla, dejando intacta la membrana plateada (hipodermis) que recubre el músculo, obteniendo así el máximo rendimiento de filete sin piel.
Especificaciones:
CARACTERÍSTICAS HIGIÉNICO-SANITARIAS
| JM-702 PELADORA AUTOMÁTICA | |
| Capacidad(*): | 30/140 filetes de pescado/min. en función del tamaño del pescado y destreza del operario. |
| Dimensión máx. del filete: | – Ancho máx. 380 mm. – Grosor hasta 90 mm. – Longitud sin límite. |
| Operarios: | Con la configuración adecuada no precisa ningún operario. |
| DIMENSIONES APROX | |
| Medidas (LxAxH): | 2090 x 715 x 1120 mm. |
| Packaging (LxAxH): | 2300 x 950 x 1300 mm. |
| Peso Neto: | 270 kg. |
| Peso Bruto: | 490 kg. |
| MATERIALES | |
| Carcasa y estructura: | Acero inox. Aisi-316 con carcasa de bronce anticorrosivo. |
| Cinta de entrada: | PVC. |
| Cinta de salida: | Malla de acero inox. |
| Rodillo de pelado: | Inoxidable con tratamiento especial. |
| CONSUMOS | |
| Consumo de agua: | 13 l/min. |
| Presión de agua: | 2-3 bar. |
| Accionamiento: | Moto-reductor eléctrico. |
| Potencia total: | 1,5 kW |
| TENSIÓN | 3x400V+PE/50Hz |
| EQUIPADA CON: | |
| Rodillo de limpieza tipo rastrillo limpiador. | |
| Sistema de limpieza por agua inyectada. | |
| Sistema de aspersión de agua para asegurar la eliminación de restos de piel. | |
| Sistema de rociado de agua con caudal ajustable en rodillo dentado, rodillo de tolva y encimera. | |
| Rodillos giratorios con inversion de giro. | |
| Dispositivo de presión de cuchilla, amortiguado y altura ajustable. | |
| Portacuchillas amortiguado por muelles. | |
| Interruptor de pedal seguro de 24 voltios, ergonómico, ajustable en altura. | |
| Sellado: Las partes eléctricas y los cojinetes están sellados al agua. | |
| (*) En función del tipo y estado del pescado. | |
Para poder atender a su solicitud de información, por favor rellene todos los campos del siguiente formulario y nos pondremos en contacto con Vd. a la mayor brevedad. También puede llamarnos al +34 986 26 64 75
Póngase en contacto con nosotros y le enviaremos el archivo .step , .dwg o plano dimensional que necesite.