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JM-459

Máquina Descabezadora de Dorada

Procesado eficiente de pescado de acuicultura

Principales Beneficios

  • Capacidad: Hasta 40 pescados/min.
  • El corte oblicuo de la cabeza en forma de “V” aporta dos beneficios:
    • incrementa el rendimiento del fileteado en un 5%, gracias al aprovechamiento del cogote del pescado.
    • aumenta el tamaño del filete.
  • La alimentación del pescado a la máquina es ergonómica y funcional.
  • El ritmo de producción es constante a lo largo del turno de trabajo.
  • Fácil acceso a componentes internos para mantenimiento y limpieza.
  • 1 operario: Mínimo coste de mano de obra.

Esta máquina procesa...

Dorada (Sparus aurata)

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Descripción

La Máquina Descabezadora de Dorada JOSMAR JM-459 ha sido diseñada para descabezar de forma eficiente dorada, tanto a bordo de buques como en factorías en tierra.

Especificaciones:

  • Especies que procesa: Dorada. (Sparus aurata)
  • Capacidad: Hasta 40 pescados/min.
  • Rango de trabajo: 
    • Longitud: Desde 200mm hasta 270mm de largo total.
    • Peso: 300-400g/ 400-600g / 600-800g
  • Diámetro de cuchilla: 150 mm.
  • Tipo de corte: Oblicuo, en forma de “V”, con opción de regulación en la orientación de corte, según lo requerido.
  • Fabricación: En acero inoxidable AISI-316, materiales resistentes a la corrosión y plástico alimentario.
  • Seguridad: Provista con dispositivo de parada de emergencia.
  • Operarios: 1 persona.

Equipamiento opcional:

  • Plataforma elevada: Configurable en altura y disposición lateral, según necesidades de la instalación.

Funcionamiento

Esta máquina para descabezar pescado, Mod. JOSMAR JM-459, diseñada específicamente para dorada, se caracteriza por su fácil manejo.

  • El pescado es colocado manualmente por el operario en una canaleta de alimentación, apoyando sobre el vientre el pescado y con la cabeza hacia adelante.
  • Una vez colocado, el pescado se introduce de forma automática en el interior de la máquina mediante un movimiento basculante de la canaleta de alimentación.
  • En el interior de la máquina, unas bandas de transporte especiales conducen el pescado perfectamente guiado, hacia el conjunto de medición de cabezas, el cual, ajusta su posición para posteriormente ser descabezado.
  • Los pescados son descabezados mediante cuchillas circulares, que efectúan un corte trapezoidal ajustado al máximo a la cabeza para aprovechar el cogote.
  • La cabeza cae por una tolva por la parte frontal de la máquina hacia un lateral y el tronco de pescado sale por la cinta transportadora central.
  • Un solo operario puede descabezar con este modelo hasta 40 peces por minuto siempre y cuanto el operario tenga una alimentación continua a su puesto de trabajo.
  • Su diseño ergonómico permite operar esta máquina con facilidad y seguridad.
  • Máquina robusta que le permite desarrollar su trabajo con fiabilidad en ambientes exigentes como son los parques de pesca.

Producto final

Planos dimensionales

Información técnica

JM-459 DESCABEZADORA DE DORADA
Capacidad(*):Hasta 40 pescados/min.
Rango de trabajo:Desde 200 mm hasta 270 mm de largo total.
Rango de pesos:300-400 g. | 400-600 g. | 600-800 g.
Diámetro de cuchilla:150 mm.
Operarios:1 persona.
DIMENSIONES APROX
Medidas (LxAxH):1.600 x 766 x 1.259 mm.
Embalaje (LxAxH):1.850 x 950 x 1.500 mm.
Peso Neto:340 kg.
Peso Bruto:420 Kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:Acero inox. Aisi-316 y materiales resistentes a la corrosión y plásticos de grado alimentario. Poleas de arrastre además de tensores en polietileno de alta densidad.
Cuchilla:Acero inoxidable especial de alta resistencia.
Sistema de arrastre del pescado:Bandas especiales.
CONSUMOS
Consumo de agua:4-5 l/min.
Presión de agua:2-3 bar.
Accionamiento banda:Moto-reductor eléctrico de 0,25 kW.
Accionamiento cuchillas:Moto-reductor eléctrico de 2,2 kW.
Potencia total:2,5 kW.
TENSIÓN:3X400V+N+PE/50Hz.
(*) En función del estado del pescado y la destreza del operario.
JM-459 DESCABEZADORA DE DORADA
Capacidad(*):Hasta 40 pescados/min.
Rango de trabajo:Desde 200 mm hasta 270 mm de largo total.
Rango de pesos:300-400 g. | 400-600 g. | 600-800 g.
Diámetro de cuchilla:150 mm.
Operarios:1 persona.
DIMENSIONES APROX
Medidas (LxAxH):1.600 x 766 x 1.259 mm.
Embalaje (LxAxH):1.850 x 950 x 1.500 mm.
Peso Neto:340 kg.
Peso Bruto:420 Kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:Acero inox. Aisi-316 y materiales resistentes a la corrosión y plásticos de grado alimentario. Poleas de arrastre además de tensores en polietileno de alta densidad.
Cuchilla:Acero inoxidable especial de alta resistencia.
Sistema de arrastre del pescado:Bandas especiales.
CONSUMOS
Consumo de agua:4-5 l/min.
Presión de agua:2-3 bar.
Accionamiento banda:Moto-reductor eléctrico de 0,25 kW.
Accionamiento cuchillas:Moto-reductor eléctrico de 2,2 kW.
Potencia total:2,5 kW.
TENSIÓN:3X400V+N+PE/50Hz.
(*) En función del estado del pescado y la destreza del operario.

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