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JM-452

Máquina Descabezadora y Evisceradora de Pescado

Procesa eficientemente pescado blanco, pescado de piscicultura, pescado plano & Redfish

Principales Beneficios

  • Multi-especie.
  • Capacidad: 40/50 pescados/min.
  • Amplio rango de trabajo.
  • Corte recto u oblicuo para un rendimiento óptimo.
  • Sistema de extracción de vísceras.
  • Diseño ergonómico y manejo seguro.
  • Fácil acceso a componentes internos para mantenimiento y limpieza.
  • 1 operario: Mínimo coste de mano de obra.

Esta máquina procesa...

Merluza, bacalao, abadejo, eglefino, fogonero, dorada, lubina, panga, tilapia, gallineta nórdica, y otras especies morfológicamente similares.

JM-452 Máquina Descabezadora y Evisceradora de Pescado

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Descripción

La Máquina Descabezadora y Evisceradora de Pescado JOSMAR JM-452 ha sido diseñada para descabezar y eviscerar de forma eficiente pescados como el bacalao, la merluza y especies similares, tanto a bordo de buques pesqueros como en factorías en tierra.

  • Especies que procesa:
    • Pescado blanco: Merluza, bacalao, abadejo, eglefino, fogonero.
    • Pescado plano: Fletán.
    • Pescado de piscicultura: Dorada, lugina, panga y tilapia.
    • Redfish: Gallineta nórdica
    • Otras especies morfológicamente similares.
  • Capacidad: 40/50 pescados/min.
  • Rango de trabajo: Desde 400 mm hasta 1200 mm de largo total.
  • Altura de corte: 150 mm.
  • Diámetro de cuchilla: 400 mm.
  • Tipo de corte: Recto u oblicuo, según el ángulo requerido.
  • Dispositivo de extracción de vísceras: Consta de una rueda dentada de arrastre y de un sistema de aspiración de vísceras mediante vacío.
  • Fabricación: En acero inox. AISI-316, materiales resistentes a la corrosión y plástico alimentario.
  • Seguridad: Provista con dispositivo de parada de emergencia. La máquina cumple con la normativa de calidad y seguridad CE.
  • Operarios: 1 persona.

 

Equipamiento opcional:

  • Plataforma elevada: Configurable en altura y disposición lateral, según necesidades de la instalación.
  • Depósito de recogida de vísceras: Equipado con un sistema de limpieza incorporado.

Versiones disponibles:

    • Versión eléctrica o hidráulica.

Funcionamiento

La máquina descabezadora-evisceradora de pescado JOSMAR JM-452 se caracteriza por su fácil manejo.

  • El pescado se coloca sobre la bandeja de carga, con la cabeza hacia la derecha y con el vientre hacia la cuchilla, y se empuja hacia la guía sobre a la banda transportadora.
  • El dispositivo de guiado permite al operario posicionar el pescado de forma precisa donde la cuchilla realizará el corte.
  • Dependiendo de cómo el operario coloque el pescado, el corte puede ser transversal u oblicuo, según el ángulo requerido.
  • A continuación, el pescado es arrastrado por una cinta y una doble correa de tacos que lo desplaza de forma controlada hasta la cuchilla giratoria, donde se realiza un corte recto y preciso.
  • La cabeza cae por una tolva, y la cinta transportadora y las correas transportan el tronco del pescado hacia el dispositivo de eviscerado.
  • El dispositivo de extracción de vísceras consta de una rueda dentada de arrastre y de un sistema de aspiración de vísceras mediante vacío. Cuando el pescado llega al punto de extracción de vísceras, se activa la aspiración mediante vacío mediante un dispositivo mecánico.
  • Las vísceras se aspiran por un tubo situado justo frente a la cavidad ventral del pescado. El tubo está conectado con el depósito de recogida.
  • El depósito de recogida y acumulación de vísceras dispone de un sistema de limpieza incorporado. Cuando el depósito está lleno, se enciende un piloto, la maquina se para y se procede al vaciado de las vísceras acumuladas a través de la compuerta y la válvula de vaciado.
  • El vacío se genera mediante una potente Bomba, la cual está conectada con el depósito de recogida de vísceras.
  • Un solo operario puede descabezar con este modelo entre 40/ 50 peces por minuto siempre y cuanto el operario tenga una alimentación continua a su puesto de trabajo.
  • Máquina robusta que le permite desarrollar su trabajo, de forma ergonómica, con fiabilidad en ambientes exigentes como son los parques de pesca.

 

Producto final

Planos dimensionales

Información técnica

JM-452 DESCABEZADORA
Capacidad(*):40/50 pescados/min.
Rango de trabajo:Desde 400 mm hasta 1200 mm de largo total.
Altura máx. de corte:150 mm.
Diámetro de cuchilla:400 mm.
Operarios:1 persona.
DIMENSIONES APROX
Medidas (LxAxH):1861 x 1128 x 1580 mm.
Embalaje (LxAxH):2200 x 1350 x 1750 mm.
Peso Neto:740 kg.
Peso Bruto:830 Kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:Acero inox. Aisi-316 y materiales resistentes a la corrosión y plásticos de grado alimentario. Poleas de arrastre además de tensores en polietileno de alta densidad.
Cuchilla:Acero inox. especial.
Sistema de arrastre del pescado:Mediante doble correa dentada.
CONSUMOS
Consumo de agua:10 l/min.
Presión de agua:2-3 bar.
VERSIÓN ELÉCTRICA – MODELO JM-452-E
Accionamiento máquina:Moto-reductor eléctrico de 1,5 kW.
Accionamiento bomba de vacío:Motor eléctrico de 5,5 kW.
Potencia total:7 kW
VERSIÓN HIDRÁULICA – MODELO JM-452-H
Accionamiento máquina:Motor hidráulico
Caudal de aceite hidráulico:30 l/min.
Presión máx. operativa:85 bar.
Accionamiento bomba de vacío:Motor eléctrico.
Potencia total:5,5 kW
TENSIÓN3x400V+N+PE/50Hz
(*) En función del estado del pescado y la destreza del operario.
JM-452 DESCABEZADORA
Capacidad(*):40/50 pescados/min.
Rango de trabajo:Desde 400 mm hasta 1200 mm de largo total.
Altura máx. de corte:150 mm.
Diámetro de cuchilla:400 mm.
Operarios:1 persona.
DIMENSIONES APROX
Medidas (LxAxH):1861 x 1128 x 1580 mm.
Embalaje (LxAxH):2200 x 1350 x 1750 mm.
Peso Neto:740 kg.
Peso Bruto:830 Kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:Acero inox. Aisi-316 y materiales resistentes a la corrosión y plásticos de grado alimentario. Poleas de arrastre además de tensores en polietileno de alta densidad.
Cuchilla:Acero inox. especial.
Sistema de arrastre del pescado:Mediante doble correa dentada.
CONSUMOS
Consumo de agua:10 l/min.
Presión de agua:2-3 bar.
VERSIÓN ELÉCTRICA – MODELO JM-452-E
Accionamiento máquina:Moto-reductor eléctrico de 1,5 kW.
Accionamiento bomba de vacío:Motor eléctrico de 5,5 kW.
Potencia total:7 kW
VERSIÓN HIDRÁULICA – MODELO JM-452-H
Accionamiento máquina:Motor hidráulico
Caudal de aceite hidráulico:30 l/min.
Presión máx. operativa:85 bar.
Accionamiento bomba de vacío:Motor eléctrico.
Potencia total:5,5 kW
TENSIÓN3x400V+N+PE/50Hz
(*) En función del estado del pescado y la destreza del operario.
Otros nombres que puede tener este producto: máquina descabezadora-evisceradora de pescado

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