Máquina Descabezadora y Evisceradora de Pescado

La máquina descabezadora-evisceradora de pescado JOSMAR JM-452 se caracteriza por su fácil manejo.

• El pescado se coloca sobre la bandeja de carga, con la cabeza hacia la derecha y con el vientre hacia la cuchilla, y se empuja hacia la guía sobre a la banda transportadora.
• El dispositivo de guiado permite al operario posicionar el pescado de forma precisa donde la cuchilla realizará el corte.
• Dependiendo de cómo el operario coloque el pescado, el corte puede ser transversal u oblicuo, según el ángulo requerido.
• A continuación, el pescado es arrastrado por una cinta y una doble correa de tacos que lo desplaza de forma controlada hasta la cuchilla giratoria, donde se realiza un corte recto y preciso.
• La cabeza cae por una tolva, y la cinta transportadora y las correas transportan el tronco del pescado hacia el dispositivo de eviscerado.
• El dispositivo de extracción de vísceras consta de una rueda dentada de arrastre y de un sistema de aspiración de vísceras mediante vacío. Cuando el pescado llega al punto de extracción de vísceras, se activa la aspiración mediante vacío mediante un dispositivo mecánico.
• Las vísceras se aspiran por un tubo situado justo frente a la cavidad ventral del pescado. El tubo está conectado con el depósito de recogida.
• El depósito de recogida y acumulación de vísceras dispone de un sistema de limpieza incorporado. Cuando el depósito está lleno, se enciende un piloto, la maquina se para y se procede al vaciado de las vísceras acumuladas a través de la compuerta y la válvula de vaciado.
• El vacío se genera mediante una potente Bomba, la cual está conectada con el depósito de recogida de vísceras.
• Un solo operario puede descabezar con este modelo entre 40/ 50 peces por minuto siempre y cuanto el operario tenga una alimentación continua a su puesto de trabajo.
• Máquina robusta que le permite desarrollar su trabajo, de forma ergonómica, con fiabilidad en ambientes exigentes como son los parques de pesca.