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JM-301

Separadora-Recuperadora

Principales Beneficios

  • Calidad del producto superior.
  • Producto libre de piel y espinas.
  • Máximo rendimiento.
  • Proceso económico y rentable.
  • Revalorización de producto de baja calidad.
  • Acero inoxidable.

Esta máquina procesa...

Productos procedentes de diferentes industrias, como son:

Pescado y marisco, cárnico y avícola y hortofrutícola.

La máquina separadora JOSMAR JM-301 ha sido especialmente diseñada para la separación de forma suave del músculo del pescado del resto de los tejidos duros como: espinas, cartílagos, piel, etc., conservando las propiedades organolépticas del músculo.

 

Procesa de forma eficiente productos procedentes de diferentes industrias:

Pescado y marisco:

    • Pescado natural: filete de pescado con y sin piel; trozos de músculo de pescado con espina; espina central entera y aleta pectoral y caudal.
    • Pescado cocido: en la industria conservera de túnidos y de pescado pelágico se utiliza para separar las espinas que están mezcladas con las migas que se generan en el proceso de limpieza del pescado cocido.
    • Crustáceos: separa el musculo del caparazón de crustáceos (camarón, gamba o langostino), tanto en estado crudo como cocido.

Cárnico y avícola:

    • Entre ellas la carne de vacuno, cerdo, conejo y pollo: la carne magra es fácilmente separable de los tendones y huesos. Pueden ser procesados de forma delicada: hombro, muslo, recortes, espinilla, panceta, hígado, pieles, costillas, espinazo, huesos planos.

Hortofrutícola:

    • Ideal para extraer la pulpa de la fruta y verduras, tales como: aguacate, plátano, fresas, kiwi, manzanas, piña, ajos y separarla de la piel.

 

Características:

  • Obtención de producto final de gran calidad, manteniendo todas las propiedades organolépticas y nutricionales, idóneo para su uso en diversos productos alimentarios.
  • Hasta 3 tambores disponibles con diferente diámetro de orificio de separación.
  • Construida en acero inox. Aisi-316 y materiales resistentes a la corrosión.
  • Fácil mantenimiento y limpieza.
  • Operarios: 1 persona.
  • Una cinta de presión flexible transporta el producto hacia un tambor giratorio de chapa de acero inoxidable perforada.
  • Las partículas de los tejidos más blandos: los músculos, se presionan de forma delicada y suave a través de los orificios del tambor, conservando todas sus propiedades organolépticas y su textura.
  • Las partículas más duras y fibrosas tales como: tendones, cartílagos, piel y espinas, permanecen fuera del tambor, sobre la cinta.
  • La materia prima y el diámetro del agujero del tambor seleccionado determinan la textura y granulometría del producto final.
  • De acuerdo con las necesidades del cliente, se pueden suministrar tres tipos de tambores con diferente diámetro de orificio de separación, en función del tipo de acabado del producto y la producción requerida.
  • El material resultante puede ser transformado en productos de alta calidad.
JM-301 SEPARADORA DE MÚSCULO Y ESPINAS
Capacidad:500 kg/hora de materia prima.
Operarios:1 persona.
Diámetro orificios tambores:3, 5 y 8 mm.
DIMENSIONES APROX
Medidas (LxAxH): 1370 x 845 x 1200 mm.
Embalaje (LxAxH):1400 x 1000 x 1600 mm.
Peso Neto:271 Kg.
Peso Bruto:390 Kg.
MATERIALES
Carcasa y estructura:Acero inox. Aisi-316 y materiales resistentes a la corrosión.
CONSUMOS
Accionamiento:Moto-reductor eléctrico.
Potencia total:1,5 kW.
TENSIÓN3x400V+N+PE/50Hz
Rendimiento:El rendimiento depende de varios factores, entre los que se incluyen: tipo de producto, diámetro del orificio del tambor, dispositivo de alimentación, pretratamiento del material (por ejemplo, grado de pre-trituración), temperatura de alimentación, presión seleccionada, etc. Los valores para cada aplicación se determinan individualmente entre el cliente de la máquina y el proveedor.

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