La máquina Abridora y evisceradora JM-210 de JOSMAR ha sido diseñada específicamente para abrir el pescado por la mitad, y eviscerarlo de forma eficiente, con un óptimo rendimiento.
Esta máquina procesa pescado entero. Su especial sistema de corte y eviscerado garantiza la producción del pescado abierto a la mitad en “mariposa”, (Split-open), libre de vísceras y listo para su consumo.
ESPECIFICACIONES:
Rango de trabajo:
Equipamiento opcional:
El pescado se coloca en un alveolo con la cola hacia delante y el vientre hacia arriba, para corte dorsal, o hacia abajo, para corte ventral, dependiendo del tipo de corte deseado.
La cola ha de ser introducida en el hueco habilitado para tal fin entre dos pinzas retráctiles, de este modo se garantiza que el pescado sea sujetado con la suficiente fuerza por dichas pinzas para el correcto corte, eviscerado y limpieza del mismo.
La cadena de arrastre introduce el pescado en el interior de la máquina donde es procesado en tres etapas:
Para ello una cuchilla rotativa corta el pescado a la mitad, de forma perfectamente simétrica, de manera que una vez abierto adquiere una forma similar a una mariposa, es decir, las dos mitades simétricas del pescado quedan unidas por la parte dorsal.
Se realiza mediante un cepillo rotativo que extrae las vísceras dejando el pescado perfectamente limpio.
Se realiza con agua a presión, para que al salir de la máquina el pescado esté perfectamente limpio y listo para su consumo.
Una vez completado el proceso de lavado, el pescado es desplazado a la salida de la maquina, dónde las pinzas que sujetan al pescado se abren y permiten la caída del pescado a la siguiente fase de elaboración y envasado.
JM-210 ABRIDORA-EVISCERADORA | |
Capacidad(*): | 24 pescados/min. |
Rango de trabajo: | Desde 15 hasta 35 cms de largo total y hasta 8 cm de ancho. |
Altura máx. de corte: | 120 mm. |
Cuchilla de corte: | Ø 200 mm. |
Cepillo de eviscerado: | Ø 230 mm. |
Operarios: | 1 persona |
DIMENSIONES APROX | |
Medidas (LxAxH): | 2445 x 907 x 1225 mm. |
Embalaje (LxAxH): | 2700 x 1180 x 1500 mm. |
Peso Neto: | 600 Kg. |
Peso Bruto: | 740 Kg. |
MATERIALES | |
Carcasa y estructura: | Acero inox. Aisi-316 y materiales resistentes a la corrosión y plásticos de grado alimentario. |
CONSUMOS | |
Consumo de agua: | 12 l/min. |
Presión de agua: | 2-3 bar. |
Accionamiento cuchilla: | Motor eléctrico de 2,20 kW. |
Accionamiento transportador: | Motor eléctrico de 0,37 kW. |
Potencia Total: | 2,57 kW. |
TENSIÓN | 3x400V+N+PE/50Hz |
* Según la condición del pescado y destreza del operario. |
Rellene el siguiente formulario y nos pondremos en contacto con Vd. a la mayor brevedad. También puede llamarnos al +34 986 26 64 75
Póngase en contacto con nosotros y le enviaremos el archivo .step , .dwg o plano dimensional que necesite.