Tanque para el enfriamiento de pescados y crustáceos en salmuera.
Diseñado para enfriamiento mediante inmersión en salmuera, de concentración y temperatura variables, adecuada al producto final requerido.
Para su enfriamiento, el producto se coloca dentro de cestas que se sumergen en la salmuera.
El tiempo de enfriamiento depende del tipo de producto y de su tamaño.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
SISTEMA DE CONTROL
DIMENSIONES
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