Congelador en salmuera

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Tanque construido con chapa y perfiles de acero inoxidable AISI-316L.
• Paredes laterales del tanque construidos con chapa de 4 mm de espesor, con refuerzos verticales de perfil angular.
• Aislamiento térmico exterior por medio de plancha de poliuretano expandido, de 40 kg/m3 de densidad, y de 80 mm de espesor.
• Forro exterior del aislamiento construido con chapa de Acero Inoxidable AISI-316L.
• El tanque está dividido longitudinalmente en dos secciones:
  • Sección o canal de serpentín de refrigeración.
  • sección o canal para inmersión de producto
• La zona de ubicación del serpentín está separada con rejillas filtrantes separadoras de la zona de congelación, que permiten la recirculación de la salmuera, e impiden el paso de producto.
• Serpentín de intercambio frigorífico multi-tubular construido con tubos de acero inoxidable AISI-316L, diseñado para su conexión al circuito de refrigerante del cliente.
• Agitador vertical mecánico de hélice marina, ubicado en el canal del serpentín, para la recirculación de la salmuera. Potencia 2,20 kW acorde con la capacidad de congelación del equipo.
• Estructura soporte del agitador en acero inoxidable AISI-316.
• Estructura en el fondo del tanque para posicionar los cestones elevados  sobre el fondo.
• Compuerta de limpieza posicionada lateralmente o «a medida» según las necesidades del cliente.

SISTEMA DE CONTROL

• Armario eléctrico de resina de poliéster reforzada con fibra de vidrio.
• Aparellaje de primeras marcas.
• Seta de emergencia.
• Variadores de velocidad del motor del agitador.
• Sondas de control de Tª tipo PT100.
• Pantalla para visionar la temperatura existente.
• Termostato programable.
• Protección diferencial de 30 mA, Clase B.
• Tensión de mando de seguridad a 24 voltios.
• NO INCLUYE:
  – Válvulas necesarias para las conexiones frigoríficas.

DIMENSIONES

• Dimensiones y capacidad de acuerdo a las necesidades del proceso.
• Dimensiones orientativas:
  • Longitud. 7500 mm.
  • Ancho: 2300 mm.
  • Altura: 2200 mm.