logo-blanco.png
  • Contacto

JM-067

Sistema de repasado manual de filete de pescado

 

Sistema diseñado para repasar manualmente filetes de bacalao o pescados similares provenientes de una fileteadora, a fin de eliminar aletas, espinas, restos de piel u otros defectos del filete.

Comparte esta página

Centro de descargas

* Si desea solicitar algún otro archivo como planos dimensionales, archivos .step, .dwg, etc, por favor use este formulario

Descripción

Sistema diseñado para repasar manualmente filetes de bacalao o pescados similares provenientes de una fileteadora, a fin de eliminar aletas, espinas, restos de piel u otros defectos del filete.

El sistema de repasado manual de filetes de pescado está constituido por los elementos siguientes:

  • Transportador de filetes de pescado.
    • Está dividido longitudinalmente en tres calles.
    • Las dos calles laterales transportan filetes de pescado sin repasar.
    • El filete que ya ha sido repasado por los operarios es transportado en la calle central hacia la siguiente fase del proceso.
  • Puestos de repasado de filete.
    • Mesas de corte de plancha de polietileno con orificio y rampa de descarga de recortes y desperdicios.
    • El equipo estándar tiene 3 puestos ubicados a cada lado del transportador. En total 6 puestos.
    • El sistema puede diseñarse con más puestos si lo requiere el proceso.
  • Canaletas de desperdicios.
    • Canaletas ubicadas en el nivel inferior, con separación para conducir de forma diferenciada los recortes de la aleta pectoral (alas), y los desperdicios hacia un extremo de la línea.

Información técnica

Compuesto por los siguientes elementos:

Transportador:

  • Transportador de banda modular plástica de la marca Intralox (homologada FDA y USDA)
  • Deflectoras y guías longitudinales para dividir el transportador en tres calles:
    • dos exteriores para conducir el filete procedente de la fileteadora y
    • una central para conducir el filete repasado.
  • Accionamiento mediante moto reductor eléctrico, para ajustar de forma precisa la velocidad del transportador y dar más fiabilidad y durabilidad a la transmisión.
  • Velocidad del transportador variable. Ajustable en el cuadro de control
  • Carenado del motor, construido en acero inoxidable calidad AISI-316.
  • Ejes de acero inoxidable, con ruedas dentadas caladas sobre los mismos y montados sobre cojinetes de poliamida con rodamientos de bolas y retenes.
  • Patas con ruedas para facilitar el desplazamiento del equipo.
  • Construido con chapa y perfiles de acero inoxidable calidad AISI-316.

Puestos de repasado de filete:

  • Los Puestos de repasado están diseñados de forma ergonómica para incrementar la eficiencia del trabajo de los operarios. Están ubicados  al mismo nivel que el transportador.
  • Mesa de corte de polietileno de alta densidad. Fuerte y resistente al corte.
  • Resbaladera para canalizar los recortes de aleta pectoral y los desperdicios a las canaletas ubicadas en el nivel inferior.

Canaletas de desperdicios:

  • Construidos con chapa de acero inoxidable, con sección en forma de U.
  • Con pendiente hacia extremo de descarga
  • Conexión de agua en el extremo inicial.

 SISTEMA DE CONTROL

  • Armario eléctrico de resina de poliéster reforzada con fibra de vidrio.
  • Aparellaje de primeras marcas.
  • Seta de emergencia.
  • Variador de velocidad del motor del transportador.
  • Protección diferencial de 300 mA, clase B.
  • Tensión de mando de seguridad a 24 voltios.

 

DIMENSIONES

Equipo completo (2×2 operarios):

  • Longitud:  2760 mm.
  • Ancho: 1260 mm.
  • Altura: 1100 mm.

Transportador:

  • Longitud: 2760 mm.
  • Ancho:  640 mm.

Puesto de repasado (2 operarios):

  • Longitud:  1800 mm.
  • Ancho: 320 mm.

 

EQUIPOS COMPLEMENTARIOS OPCIONALES

  • Luminaria bajo la plancha de polietileno para detección de parásitos.
  • Grifos tipo ducha o pistolas de agua para lavado y mantenimiento higiénico del puesto de repasado de filetes de pescado.
  • Plataformas ajustables en altura para los operarios.

También le puede interesar...

Buscar otros productos

Introduce tu búsqueda en el cajetín de la izquierda o escoge un proceso o una especie. Los resultados aparecerán dinámicamente.

¿Necesita más información?

Rellene el siguiente formulario y nos pondremos en contacto con Vd. a la mayor brevedad. También puede contactarnos en:

cerrar

BUSQUE AQUÍ

Inserte en el cajetín de búsqueda cualquier término para navegar por nuestra base de datos de nuestros productos.

Generic
Search in content

Descarga de ficha técnica

Gracias por solicitar la descarga de esta ficha técnica. Por favor revise su buzón de correo electrónico, pues la recibirá allí en un momento.

Descarga de ficha técnica

Por favor, rellene los siguientes campos y recibirá por email la ficha técnica solicitada.

¿Necesita un archivo?

Póngase en contacto con nosotros y le enviaremos el archivo .step , .dwg o plano dimensional que necesite.