Equipo diseñado para glasear el producto de forma continua, mediante inmersión en un tanque lleno de agua helada.
Es el sistema idóneo para glasear productos congelados en bloque o IQF en los que se desea conseguir un amplio rango de glaseo.
El producto es trasladado a lo largo del tanque mediante un transportador.
El tiempo de inmersión del producto se ajusta variando la velocidad del transportador, para obtener el % de glaseo requerido en cada proceso.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Tanque o cuba principal
Transportador
Serpentín intercambiador frigorífico
Electrobomba de recirculación de agua (Necesaria para el funcionamiento de la glaseadora)
SISTEMA DE CONTROL
DIMENSIONES
Josmar diseña y fabrica diferentes modelos y tamaños, en función del producto, el formato y las necesidades de producción.
Dimensiones aproximadas modelos estándar:
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