JM-008 Corta-colas.350 - JOSMAR - FoodTech Solutions

JM-008

Corta-colas.350

Máquina dotada de sierra de hoja circular giratoria, diseñada para el corte de colas de pescado.

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Descripción

Máquina dotada de sierra de hoja circular giratoria, diseñada para el corte de colas de pescado.

Información técnica

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Cuchilla de corte de Ø350 mm con filo de diente de sierra, para obtener un mayor rendimiento.
Cuchilla fácilmente sustituible para labores de mantenimiento.
Sistemas de seguridad:
- Escote de entrada diseñado para seguridad al operario
- Carcasa de protección.
Capacidad aproximada 50/60 pescados minuto, dependiendo de tamaño del pescado.
Construida con acero inoxidable. Calidad AISI-316.
Motor eléctrico de 0,55 kW o motor hidráulico.

DIMENSIONES

Versión eléctrica

Longitud: 290 mm
Ancho: 395 mm
Altura: 400 mm

Versión hidráulica

Longitud: 225 mm
Ancho: 395 mm
Altura: 400 mm

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Lavar y desescamar
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Descabezar y Eviscerar
-- Descabezar y Eviscerar pescado pequeño y pelágico
-- Descabezar y Eviscerar pescado mediano y grande
-- Equipos de eviscerado
Cortar colas
Abrir y eviscerar
Filetear y repasar filetes
-- Descabezadora - Fileteadora (Multifunción)
-- Fileteadora de pescados planos
Pelar
-- Repasado filete y elim. espinas & inspección parásitos
Congelar
Glasear
Pesar, envasar y paletizar
-- Empaque y envasado de pescado, antes de la congelación
-- Pesaje
-- Envasado de pescado congelado
-- Envasado de pescado refrigerado
Procesar residuos de pescado y aguas de lavado
-- Recuperación músculo/separación
-- Triturado de residuos de pescado
-- Transporte de residuos
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Equipos de eviscerado
Descabezadora - Fileteadora (multifuncion)
Fileteadora de pescados planos
Repasado filete & elim. espinas & inspección parásitos
Empaque y envasado de pescado, antes de la congelación
Pesaje
Envasado de pescado congelado
Envasado de pescado refrigerado
Recuperación músculo / separación
Triturado de residuos de pescado
Transporte de residuos
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Procesos Cefalópodos

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Descongelar
Acumular, alimentar líneas de proceso y transportar
Acumulación y alimentación
Transportadores
Transportadores vibrantes
Elevadores volteadores de contenedores
Equipos logísticos suplementarios
Limpiar, eviscerar, separar aletas y tentáculos
Pelar
Porcionar y cortar
Lavar y rizar
Tratamiento por inmersión en disolución de agua y aditivos alimentarios
Tratamiento por inmersión en aditivos
Mezcladores disoluciones de aditivos
Escaldado
Cocción
Enfriamiento
Glasear
Pesar, envasar, paletizar
Clasificación y empaque
Pesaje
Envasado de congelado
Envasado de refrigerado
Procesar residuos de cefalopodos y aguas de lavado
Transporte de residuos
Filtraje aguas de proceso
Equipos complementarios

Subprocesos cefalopodos

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Filtraje aguas de proceso
Transporte de residuos
Envasado de refrigerado
Envasado de congelado
Pesaje
Mezcladores disoluciones de aditivos
Tratamiento por inmersión en aditivos
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