JM-111

Desescamadora de pescado

 

Esta desescamadora de pescado mediante tambor rotativo, permite realizar el desescamado de pescados de manera efectiva y en continuo, por lo que es idónea para su instalación en líneas de proceso de pescado en continuo.

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Descripción

Esta desescamadora de pescado mediante tambor rotativo, permite realizar el desescamado de pescados de manera efectiva y en continuo, por lo que es idónea para su instalación en líneas de proceso de pescado en continuo.

Para desescamar el pescado, este se introduce en el interior de un prisma o “tambor” hexagonal construido con chapa especial troquelada y abrasiva, que rota alrededor de su eje.

En el interior del tambor hay un helicoide de chapa soldada al mismo, que al girar desplaza el pescado hacia delante de forma suave y continua, y lo voltea continuamente para que el pescado se roce con la chapa abrasiva por todos lados desprendiendo así las escamas de la piel.

El agua a presión que sale de las boquillas instaladas en una tubería ubicada en el interior del tambor lava el pescado de forma eficaz a lo largo del todo el recorrido por su interior eliminando las escamas al exterior del tambor.

Información técnica

  • El tambor tiene la forma de un prisma hexagonal, y rota sobre su eje en sentido horario.
  • Esta construido con chapa de acero perforada troquelada, que es ligeramente abrasiva. El roce del pescado contra la misma desprende las escamas.
  • Las perforaciones de la chapa son amplias y facilitan el drenaje del agua de lavado, y de las escamas que son arrastrados por el agua.
  • Los apoyos del tambor, sobre los cuales se apoya y gira el mismo, son desmontables para facilitar el mantenimiento de la máquina.
  • Accionamiento mediante moto-reductor eléctrico, con velocidad ajustable.
  • El accionamiento rotativo del tambor de desescamado se realiza mediante una corona dentada tallada en acero inoxidable y engranada directamente por el piñón.
  • Carenado de la parte superior del tambor en chapa de acero inoxidable desmontable sin herramientas (provistas de empuñaduras) que se abre para la limpieza y mantenimiento del equipo
    El carenado envuelve totalmente el tambor rotativo evitando salpicaduras de agua.
  • Debajo del tambor, hay una bandeja inclinada que recoge el agua y las escamas, en la que está instalado un colector de vaciado de agua.

 

SISTEMA DE CONTROL

  • Armario eléctrico en acero inoxidable.
  • Pulsadores, aparellaje de maniobra.
  • Seta de emergencia.
  • Variador de velocidad.
  • Protección diferencial de 300 mA.

 

DIMENSIONES

  • Dimensiones: 2.786 x 840 x 1.490 mm
  • Longitud del tambor de descamado.: 2.000 mm

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