JM-007 Corta-colas.200 - JOSMAR - FoodTech Solutions

JM-007

Corta-colas.200

Máquina dotada de sierra de hoja circular giratoria, diseñada para el corte de colas de pescado.

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Descripción

Máquina dotada de sierra de hoja circular giratoria, diseñada para el corte de colas de pescado.

Información técnica

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Cuchilla de corte de Ø200 mm con filo de diente de sierra, para obtener un mayor rendimiento.
Fácilmente sustituible para labores de mantenimiento.
Sistemas de seguridad:
- Escote de entrada diseñado para seguridad del operario.
- Carcasa de protección.
Capacidad aproximada 50/60 pescados minuto, dependiendo de tamaño del pescado.
Fabricada con acero inoxidable. Calidad AISI-316
Motor eléctrico de 0,37 kW ó motor hidráulico.

DIMENSIONES

Versión eléctrica

Longitud: 270 mm
Ancho: 260 mm
Altura: 250 mm

Versión hidráulica

Longitud: 260 mm
Ancho: 260 mm
Altura: 250 mm

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-- Acumulación y alimentación
-- Transportadores
-- Transportadores vibrantes
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-- Equipos logísticos suplementarios
Clasificar
Desangrar y enfriar
Lavar y desescamar
-- Lavado
-- Desescamado
Descabezar y Eviscerar
-- Descabezar y Eviscerar pescado pequeño y pelágico
-- Descabezar y Eviscerar pescado mediano y grande
-- Equipos de eviscerado
Cortar colas
Abrir y eviscerar
Filetear y repasar filetes
-- Descabezadora - Fileteadora (Multifunción)
-- Fileteadora de pescados planos
Pelar
-- Repasado filete y elim. espinas & inspección parásitos
Congelar
Glasear
Pesar, envasar y paletizar
-- Empaque y envasado de pescado, antes de la congelación
-- Pesaje
-- Envasado de pescado congelado
-- Envasado de pescado refrigerado
Procesar residuos de pescado y aguas de lavado
-- Recuperación músculo/separación
-- Triturado de residuos de pescado
-- Transporte de residuos
-- Filtraje aguas de proceso
Equipos complementarios

Subprocesos pescados

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Acumulación y alimentación
Transportadores vibrantes
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Equipos logísticos suplementarios
Lavado
Desescamado
Descabezar & eviscerar pescado pequeño y pelágico
Descabezar & eviscerar pescado mediano y grande
Equipos de eviscerado
Descabezadora - Fileteadora (multifuncion)
Fileteadora de pescados planos
Repasado filete & elim. espinas & inspección parásitos
Empaque y envasado de pescado, antes de la congelación
Pesaje
Envasado de pescado congelado
Envasado de pescado refrigerado
Recuperación músculo / separación
Triturado de residuos de pescado
Transporte de residuos
Filtraje aguas de proceso

Cefalópodos

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Calamar
Pota
Potón
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Procesos Cefalópodos

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Descongelar
Acumular, alimentar líneas de proceso y transportar
Acumulación y alimentación
Transportadores
Transportadores vibrantes
Elevadores volteadores de contenedores
Equipos logísticos suplementarios
Limpiar, eviscerar, separar aletas y tentáculos
Pelar
Porcionar y cortar
Lavar y rizar
Tratamiento por inmersión en disolución de agua y aditivos alimentarios
Tratamiento por inmersión en aditivos
Mezcladores disoluciones de aditivos
Escaldado
Cocción
Enfriamiento
Glasear
Pesar, envasar, paletizar
Clasificación y empaque
Pesaje
Envasado de congelado
Envasado de refrigerado
Procesar residuos de cefalopodos y aguas de lavado
Transporte de residuos
Filtraje aguas de proceso
Equipos complementarios

Subprocesos cefalopodos

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Filtraje aguas de proceso
Transporte de residuos
Envasado de refrigerado
Envasado de congelado
Pesaje
Mezcladores disoluciones de aditivos
Tratamiento por inmersión en aditivos
Equipos logísticos suplementarios
Elevadores volteadores de contenedores
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