SOLUCIONES EN TIERRA
Líneas de fileteado y envasado de dorada y lubina
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Diseño, fabricación y montaje de líneas para fileteado de dorada y lubina
JOSMAR® ofrece un gran abanico de soluciones para el fileteado de dorada y lubina. Las líneas están equipadas con descabezadoras, fileteadoras y peladoras de la marca JOSMAR®, diseñadas específicamente para estas especies de pescado.
JOSMAR® integra sus equipos con los de otros proveedores en la línea de proceso, asumiendo la responsabilidad correcto funcionamiento de la línea en su conjunto.
Las líneas incorporan equipos específicos para realizar todas las fases del proceso:
- Fases iniciales: alimentación de pescado, descabezado, fileteado, pelado.
- Fases intermedias: repasado manual de filetes, selección y clasificación.
- Fases finales: loteado, envasado, etiquetado y dosificación de hielo.
JOSMAR® diseña específicamente cada línea en función del tipo de pescado a procesar y cuenta con una dilatada experiencia en el diseño de líneas para procesado de pescado pelágico, túnidos, pescados de acuicultura como dorada y lubina, etc.
Equipos que se adaptan a
sus necesidades específicas
- Líneas diseñadas específicamente para producir filetes de dorada y lubina de un amplio rango de tamaños.
- Proyectadas para ser eficientes y productivas, con un mínimo número de operarios.
- Integran equipos específicos de otros fabricantes, como sistemas de pesaje.
- Fácil limpieza y mantenimiento.
- Sistemas de control automatizados e integrados con todos los equipos de la línea.
UN DISEÑO COMPACTO Y EFICIENTE CON LAS MÁXIMAS PRESTACIONES.
Las líneas integran diversos sistemas y equipos tales como:
- Sistemas de acumulación y transporte de pescado.
- Descabezadoras, fileteadoras y peladoras específicas para dorada y lubina:
- JM-459 Descabezadora de Dorada
- JM-900 Fileteadora de Dorada
- JM-907 Descabezadora, evisceradora, fileteadora de Lubina
- JM-703 Peladora con tambor congelador y cuchilla de banda móvil (“Deep skinning”)
- JM-702 Peladora automática de rodillo dentado giratorio y cuchilla fija.
- Sistema de inspección y control para la revisión, repasado y selección manual de los filetes.
- Sistemas de pesaje y loteado de los filetes y envasado en cajas de poliestireno.
- Sistemas de transporte y suministro de cajas vacías a las estaciones de pesaje y loteado de filetes.
- Etiquetadora de cajas.
- Dosificadora de hielo en escamas
- Sistema de gestión integral y trazabilidad de la producción.
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DESDE 1976
Nuestros Servicios
Somos especialistas en diseño, fabricación e instalación de soluciones completas para el procesado de pescado, marisco y cefalópodos desde 1976.
Llevamos más de 40 años al servicio de flotas pesqueras internacionales e industrias transformadoras de pescado, marisco y cefalópodos nos han convertido en líderes en el sector a nivel mundial.
Actualmente hemos extendido nuestro know-how a otras industrias como son las del sector cárnico, avícola, hortícola y frutícola.
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