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La nueva planta frigorífica de ORPAGU: Un hito en la Industria Pesquera

La industria pesquera ha sido testigo de una transformación sin precedentes con la inauguración de la nueva planta frigorífica de ORPAGU en Tui, Pontevedra. Esta moderna instalación, valorada en más de 8 millones de euros, es el resultado de la visión y el esfuerzo conjunto de la Organización de Palangreros Guardeses (ORPAGU) y JOSMAR, empresa encargada del diseño, fabricación e instalación de las líneas de procesado de Quella, Marajo y Pez Espada, con Sistema de Clasificación por Tallas y Corte de Aletas.

Desde su fundación en 1995 por un grupo de quince armadores, ORPAGU ha recorrido un largo camino. Lo que comenzó como una organización con un puñado de barcos ha crecido hasta contar con 60 barcos más asociados y una facturación que supera los 60 millones de euros. La visión inicial del presidente de ORPAGU, Joaquín Cadilla, de establecer una «pequeña conservera» en el centro de A Guarda, se transformó con el tiempo en la ambiciosa idea de incorporar un frigorífico de última generación. Esta planta, situada en el polígono de Areas, en Tui, tiene una capacidad impresionante de 3.000 toneladas de pescado congelado en sus 7.000 metros cuadrados.

La realización de este ambicioso proyecto no habría sido posible sin la estrecha colaboración entre ORPAGU y JOSMAR. Con casi 50 años de trayectoria, JOSMAR es reconocida por su experiencia y habilidades en el diseño, fabricación, instalación e integración de equipos para el procesado y congelación de productos del mar. El diseño de los equipos para esta moderna planta frigorífica ha sido un reto que ha superado todas las expectativas de éxito.

Gracias al compromiso de JOSMAR con la calidad y la innovación, hemos desempeñado un papel crucial contribuyendo a la consolidación de este importante proyecto, situándolo como un referente no solo en Galicia, sino en toda España, y que abarca:  la extracción, recepción, clasificación, almacenado y distribución. 

Las líneas de procesado de Quella, Marajo y Pez Espada, con Sistema de Clasificación por Tallas y Corte de Aletas ofrecen las siguientes ventajas frente al sistema tradicional de trabajo.

  • Sistema de descarga simultánea: Descarga simultanea de pescado a granel en dos contenedores.
  • Corte de Aletas:  Corte de aletas en cuatro mesas robustas, con posibilidad de hasta 12 operarios.
  • Clasificación de hasta 6 Tallas: La clasificación por tallas, en modo continuo, en función del peso de los ejemplares; opción de hasta 6 tallas diferenciadas, más un rechazo superior o inferior. La precisión de este sistema garantiza que cada pieza sea categorizada adecuadamente, optimizando el proceso de almacenamiento y distribución.
  • Distribución a  7 Contenedores: Distribución a 7 contenedores en función de la clasificación; el sistema permite la programación de recetas, configurables por el usuario. Dependiendo del tamaño promedio del lote MP, es posible asignar varios contenedores a la talla más frecuente.
  • Etiquetado y Gestión de Proceso: El software desarrollado e instalado por JOSMAR es una herramienta poderosa que facilita el diseño de etiquetas con datos precisos, tales como:
    • Número de contenedor.
    • Número de ejemplares en cada contenedor.
    • Peso medio de ejemplares.
    • Peso total de pescado en el contenedor.
    • Número de lote.
    • Todos estos datos se registran en tiempo real en el programa de gestión, garantizando la trazabilidad y control de cada lote procesado.

 

  • Eficiencia Energética, Modularidad y Facilidad de Limpieza y Mantenimiento: Los equipos diseñados por JOSMAR destacan por su eficiencia energética, utilizando motorreductores de altas prestaciones mecánicas que requieren menos potencia eléctrica. Además, los sistemas modulares permiten intercambiar equipos y piezas, reduciendo el stock de repuestos necesarios en la planta. El diseño de los equipos también facilita los mantenimientos preventivos, permitiendo el reemplazo rápido de elementos. Además, se ha puesto especial atención en la higiene, diseñando equipos que son fáciles de limpiar y mantener en óptimas condiciones.

 

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