Factorías de procesado de Calamar

PROYECTOS A BORDO

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Diseño, fabricación y montaje de factorías de procesado de calamar a bordo.

JOSMAR^®suministra, llave en mano, factorías completas específicamente diseñadas para procesar calamar (loligo sp.), con capacidades que pueden alcanzar las 130 ton/día.

Diseñadas para realizar de forma eficiente todas las fases: Selección, lavado, clasificación, empaque en bandejas de congelación, congelación en dos sistemas (túnel estático, armario de placas verticales), envasado en bloques congelados, transporte a bodega frigorífica.

Estás factorías se complementan con equipamiento totalmente integrado, para el procesado de pescados que también se capturan en el mismo caladero que el calamar.

Estos equipos, marca JOSMAR^® están diseñados para: Descabezar, eviscerar, cortar-colas, filetear y pelar.

JOSMAR^® suministra la factoría con la línea de calamar y la línea de pescado totalmente integradas, responsabilizándose y garantizando su perfecto funcionamiento.

CONSULTA NUESTRAS SOLUCIONES EN SISTEMAS DE
CLASIFICACIÓN Y EMPAQUE DE CEFALÓPODOS A BORDO

Referencias

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FV/ ARGOS CÍES

	Año: 2018
	Armador: GRUPO PEREIRA
	Obra: Nueva Construcción
	Flag: Reino Unido
	Tipo de barco: Arrastrero Congelador

FV/ MONTELOURIDO

	Año: 2020
	Armador: KALAMAR, LTD.
	Obra: Nueva Construcción
	Flag: Islas Malvinas
	Tipo de barco: Arrastrero Congelador

FV/ FALCON

	Año: 2020
	Armador: PETREL FISHING COMPANY
	Obra: Nueva Construcción
	Flag: Islas Malvinas
	Tipo de barco: Arrastrero Congelador

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Proyectos a bordo | F/V API-X
Parque de pesca de procesado de langostino

Proyectos a bordo | F/V Olupale
Parque de pesca para procesado de pescado blanco

Proyectos a bordo | FV/ Falcon
Parque de pesca para el procesado de calamar

Proyectos a bordo | FV/ Montelourido
Parque de pesca para el procesado de calamar

Proyectos a bordo | F/V ARGOS CIES
Parque de pesca para el procesado de calamar y pescado

Proyectos en tierra | FRIJOBEL, SA
Sala de elaboración en tierra de productos del mar congelados

Proyectos a abordo | F/V ISLA DE TERRANOVA
Parque de pesca para el procesado de pescado plano

Proyectos a bordo | FV/ Nina
Parque de pesca para procesado de langostino

Proyectos a bordo | FV Nomzamo I
Parque de pesca para procesado de pescado blanco

Proyectos a bordo | F/V JOSÉ MARCELO Y GRACIELA l
Parque de pesca para el procesado de langostino y pescado (fresqueros)

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Merluza
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Pargo
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Raya
Reloj anaranjado
Rodaballo
Sable Negro
Salmón
Dentón
Sardina
Tilapia
Trucha
Verrugato

Procesos Pescado

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Descongelar
Acumular, alimentar lineas de proceso y transportar
-- Acumulación y alimentación
-- Transportadores
-- Transportadores vibrantes
-- Elevadores y volteadores de contenedores o cajas
-- Equipos logísticos suplementarios
Clasificar
Desangrar y enfriar
Lavar y desescamar
-- Lavado
-- Desescamado
Descabezar y Eviscerar
-- Descabezar y Eviscerar pescado pequeño y pelágico
-- Descabezar y Eviscerar pescado mediano y grande
-- Equipos de eviscerado
Cortar colas
Abrir y eviscerar
Filetear y repasar filetes
-- Descabezadora - Fileteadora (Multifunción)
-- Fileteadora de pescados planos
Pelar
-- Repasado filete y elim. espinas & inspección parásitos
Congelar
Glasear
Pesar, envasar y paletizar
-- Empaque y envasado de pescado, antes de la congelación
-- Pesaje
-- Envasado de pescado congelado
-- Envasado de pescado refrigerado
Procesar residuos de pescado y aguas de lavado
-- Recuperación músculo/separación
-- Triturado de residuos de pescado
-- Transporte de residuos
-- Filtraje aguas de proceso
Equipos complementarios

Subprocesos pescados

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Acumulación y alimentación
Transportadores vibrantes
Elevadores volteadores de contenedores
Equipos logísticos suplementarios
Lavado
Desescamado
Descabezar & eviscerar pescado pequeño y pelágico
Descabezar & eviscerar pescado mediano y grande
Equipos de eviscerado
Descabezadora - Fileteadora (multifuncion)
Fileteadora de pescados planos
Repasado filete & elim. espinas & inspección parásitos
Empaque y envasado de pescado, antes de la congelación
Pesaje
Envasado de pescado congelado
Envasado de pescado refrigerado
Recuperación músculo / separación
Triturado de residuos de pescado
Transporte de residuos
Filtraje aguas de proceso

Cefalópodos

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Pulpo
Sepia
Calamar
Pota
Potón
Multiproducto

Procesos Cefalópodos

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Descongelar
Acumular, alimentar líneas de proceso y transportar
Acumulación y alimentación
Transportadores
Transportadores vibrantes
Elevadores volteadores de contenedores
Equipos logísticos suplementarios
Limpiar, eviscerar, separar aletas y tentáculos
Pelar
Porcionar y cortar
Lavar y rizar
Tratamiento por inmersión en disolución de agua y aditivos alimentarios
Tratamiento por inmersión en aditivos
Mezcladores disoluciones de aditivos
Escaldado
Cocción
Enfriamiento
Glasear
Pesar, envasar, paletizar
Clasificación y empaque
Pesaje
Envasado de congelado
Envasado de refrigerado
Procesar residuos de cefalopodos y aguas de lavado
Transporte de residuos
Filtraje aguas de proceso
Equipos complementarios

Subprocesos cefalopodos

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Filtraje aguas de proceso
Transporte de residuos
Envasado de refrigerado
Envasado de congelado
Pesaje
Mezcladores disoluciones de aditivos
Tratamiento por inmersión en aditivos
Equipos logísticos suplementarios
Elevadores volteadores de contenedores
Transportadores vibrantes
Acumulación y alimentación

Localizaciones

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Your selections:

JM-022 Glaseadora de inmersión

JM-127 Tolva de alimentación y acumulación con sistema de lavado

JM-142 Rompedora de Bloques Horizontal Manual

JM-450 – Descabezadora – Evisceradora

JM-703 – Peladora con tambor congelador

JM-007 Corta-colas.200

JM-301 – Separadora-Recuperadora

Transportadores

JM-025 Lavadora sistema Jacuzzi

JM-058 Sistema de acumulación y premezcla de producto con disolución de aditivos

JM-077 Sistema de pesaje automático con báscula «Hopper»

JM-459 Descabezadora de Dorada

JM-038 Tanque de Pulmón

JM-803 – Descabezadora – Evisceradora

JM-454 – Descabezadora

JM-067 Sistema de repasado manual de filete de pescado

JM-021 Glaseadora de aspersión

JM-128 Sistema de transporte y acumulación de cajas vacías a puestos de envasado

JM-078 Sistema de pesaje semiautomático

JM-042/3 Transportadores vibrantes

JM-136 Sistemas de clasificación y empaque de calamar a bordo antes de la congelación

JM-137 Máquina para des-interfoliar filete de pescado

JM-457 – Descabezadora

JM-904 – Fileteadora de pescados planos

JM-036 Rompedora de Bloques Horizontal Automática

JM-028 Lavadora de cefalópodos por recirculación

JM-053 Volteador de contenedores

JM-100 Cortadora de cefalópodos manual

JM-035 Pre-enfriador de cefalópodos y marisco

JM-458 – Descabezadora

JM-102 Sistema de embolsado o encajado manual

JM-016 Desmoldeadora de bandejas hidráulica

JM-072 Sistema de inspección y control de filete de pescado

JM-109 Embutidora de pescado

JM-014 Dosificador de hielo en escamas

JM-010 Cortadora de cefalópodos automática

JM-132 Sistema de carga de tanques de tratamiento con báscula hopper y transportador con desviadores

JM-020 Filtro rotativo

JM-023 Glaseadora de cascada

JM-098 Cargador dosificador de sal, harinas y pan rallado

JM-702 – Peladora automática

JM-114 Sistema de clasificado de cajas automático

JM-107 Sistemas de empaque de pescado entero o HG

JM-205 – Descabezadora – Evisceradora

JM-002 Clasificador de rodillo

JM-011 Tolvas de acumulación, descarga por gravedad

JM-060 Sistema de volteo de cajas con transportadores rotativos

JM-039 Tanque de desangrado semicilíndrico

JM-801 – Descabezadora – Evisceradora – Corta Colas

JM-110 Sistema de empaque de filetes de pescado

JM-452 – Descabezadora – Evisceradora

JM-711 – Peladora manual de sobremesa

JM-108 Sistema de volteo de cajas por gravedad

JM-451 – Descabezadora

JM-097 Carro bandejero

JM-082 Mesa de repasado manual de filete de pescado *

JM-143 Unidad de vacío para evisceración de tanque rectangular

JM-031 Mezclador de productos congelados

JM-310 – Trituradora trozos pequeños

JM-133 Sistema de carga de tanques de tratamiento con tubería telescópica

JM-009 Cortadora de cefalópodos manual con transportador de tablillas

JM-805 – Descabezadora – Evisceradora

JM-111 Desescamadora de pescado

JM-012 Descongelador

JM-006 Congelador en salmuera en continuo

JM-705 – Peladora con tambor congelador

JM-030 Mezclador de aditivos en agua

JM-969 – Fileteadora de pescados planos

JM-018 Escaldadora de cefalópodos

JM-210 – Abridora – Evisceradora

JM-066 Bandejas de congelación

JM-026 Lavadora de tambor rotativo

JM-601 Afiladora de cuchillas circulares

JM-804 – Descabezadora – Evisceradora

JM-907 – Descabezadora, Evisceradora y Fileteadora de lubina

JM-900 – Fileteadora multiespecie

JM-141 Carrusel de repasado de filete de pescado

JM-040 Tanques de tratamiento semi-circulares

JM-311 – Troceadora-Trituradora Doble Etapa

JM-906 – Descabezadora, Evisceradora y Fileteadora para pelágicos

JM-088 Marmita de cocción

JM-135 Lavadora-rizadora de cefalópodos

JM-144 Transportador de tornillo

JM-713 Peladora de cefalópodos

JM-710 – Peladora manual

JM-901 – Descabezadora, evisceradora y fileteadora – Pescado blanco y pelágico

JM-101 Cepillo de limpieza

JM-105 Sistema de envasado manual

JM-145 Sistema de tratamiento en continuo para langostino

JM-008 Corta-colas.350

JM-074 Unidad de vacío para evisceración de tanque cilíndrico

JM-129 Depósito de acumulación con fondo elevable

JM-086 Congelador en salmuera

JM-054 Elevador-volteador de contenedores

JM-032 Mesa rotativa

JM-330 Exprimidora de vísceras de pota

JM-087 Enfriador en salmuera

JM-096 Recuperador de sal

JM-715 – Peladora manual con bancada

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DESDE 1976

Nuestros Servicios

Somos especialistas en diseño, fabricación e instalación de soluciones completas para el procesado de pescado, marisco y cefalópodos desde 1976.

Llevamos más de 40 años al servicio de flotas pesqueras internacionales e industrias transformadoras de pescado, marisco y cefalópodos nos han convertido en líderes en el sector a nivel mundial.

Actualmente hemos extendido nuestro know-how a otras industrias como son las del sector cárnico, avícola, hortícola y frutícola.

Diseño

Diseñamos nuestros propios equipos para interactuar con cualquier otra solución disponible en el mercado.

Fabricación

Fabricación en instalación de soluciones completas para el procesado de pescado, marisco y cefalópodos.

Instalación

Diseñamos nuestros propios equipos para interactuar con cualquier otra solución disponible en el mercado.

Formación

Ofrecemos formación a su personal in-situ para que su equipo tenga el control total de los nuevos equipos.

Mantenimiento

Ofrecemos un programa de mantenimiento preventivo, así como reparaciones de emergencia para sus líneas de procesado.

Repuestos

Satisfacemos sus necesidades de piezas de repuesto manteniendo un gran inventario de piezas originales.

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Rellene el siguiente formulario y nos pondremos en contacto con Vd. a la mayor brevedad. También puede contactarnos en:

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